Боровите ядки са често консумирани ядки, които могат да помогнат в борбата със стареенето. Консумацията им през зимата може да подхрани телесните течности, да успокои вятъра и да овлажни кожата. Но боровите ядки подходящи ли са за всички? По-долу очертаваме три групи хора, които трябва да бъдат предпазливи при консумацията на борови ядки.
Боровите ядки, семената на червената бор, са високо ценени заради богатата си хранителна стойност и отличителен вкус. Изследвания показват, че всеки 100 грама съдържат 16,7 грама протеини, 63,5 грама мазнини, 4,6 грама сурови влакна, 78 милиграма калций, 236 милиграма фосфор и 6,7 милиграма желязо, което им придава значителни терапевтични ползи.
Мазнините в боровите ядки са предимно незаменими ненаситени мастни киселини като линоленова и линоленова киселина, които спомагат за омекотяване на кръвоносните съдове, подобряват еластичността на съдовете, поддържат здравето на капилярите, понижават липидите в кръвта, предпазват от сърдечно-съдови заболявания и спомагат за редовното функциониране на червата. Богати на минерали като калций, желязо и фосфор, боровите ядки осигуряват изобилие от хранителни вещества на телесните тъкани, укрепват костите и мускулите и облекчават умората.
I. Противопоказани групи
1. Лицата с диария, причинена от недостатъчност на далака, или с прекомерно количество храчки, трябва да избягват боровите ядки.
2. Лицата, страдащи от бъбречна недостатъчност с еякулация или влажни храчки, не трябва да консумират борови ядки в големи количества.
3. Поради високото си съдържание на мазнини, лицата с тежка дисфункция на жлъчния мехур трябва да проявяват предпазливост.
II. Подходящи групи
1. Като цяло подходящи за всички групи от населението.
2. Подходящ за хора на средна възраст и възрастни с отслабена конституция, запек или хроничен бронхит с упорит сух кашлица.
3. Полезен за хора със сърдечно-съдови или цереброваскуларни заболявания.
4. Идеален за ежедневно поддържане на здравето при възрастните хора.
III. Терапевтични ефекти
1. Боровите ядки са топли по природа и сладки на вкус, проникват в меридианите на черния дроб, белите дробове и дебелото черво;Те подхранват ин флуидите, възстановяват чи и кръвта и овлажняват сухотата, за да смазват червата. Използват се главно при отпадналост след болест, суха кожа, сухота в белите дробове с кашлица, жажда с запек, замаяност, спонтанно изпотяване и сърцебиене. 2. Боровите ядки стимулират чревното движение. Те подхранват ин, за да овлажнят белите дробове, възстановяват флуидите, за да смазват червата, и облекчават запека.Богати на мазнини, палмитинова киселина и етерични масла, те смазват дебелото черво, за да стимулират нежно чревното движение, без да увреждат жизнената енергия. Те са особено подходящи за възрастни или слаби хора, както и за тези, които страдат от запек след раждане или след болест. Запекът пречи на навременното елиминиране на токсини и канцерогени. Освен това, натрупването на отпадни продукти в тялото може да наруши блясъка и влажността на кожата, което води до грубост.
3. Боровите ядки са богати на калций, фосфор и желязо, както и на каротин, витамини В1 и В2 и ниацин. За юноши и хора на средна възраст или възрастни, консумацията на 10-15 грама дневно (намалете дозата, ако имате диария) може ефективно да подобри мозъчната функция и когнитивните способности.Освен това, редовната умерена консумация от деца, юноши и спортисти спомага за възстановяване на енергията, повишаване на издръжливостта и борба с умората. 4. Боровите ядки са особено богати на фосфор и манган, които осигуряват отлично хранене за мозъка и нервната система. Те служат като идеална храна за стимулиране на мозъка за интелектуалните работници и предлагат значителни превантивни ползи срещу сенилната деменция.
Предпазни мерки:
Тъй като боровите ядки са с високо съдържание на мазнини и калории (100 г съдържат почти 700 ккал), прекомерната им консумация може да доведе до увеличаване на телесните мазнини. Дневният прием трябва да бъде ограничен до 20–30 г. Боровите ядки, съхранявани за дълъг период от време, придобиват гранясал „мазен” вкус и не трябва да се консумират.Свободните борови ядки трябва да се съхраняват в херметически затворени съдове, за да се предотврати окисляването на маслото и развалянето.
Съвети за избор: Избирайте борови ядки с ярък червеникав оттенък, голям размер и пълни ядки. Висококачествените нарязани борови ядки имат еднакъв размер на зърната с неравномерни разрязвания по повърхността;Боровите ядки с лошо качество могат да изглеждат с равномерно разцепени ядки, но да имат неравномерни по размер ядки и удължена форма. По отношение на вкуса, боровите ядки с високо качество имат свеж, ароматен вкус, докато тези с по-ниско качество имат стипчив вкус с неприятен привкус.
С това приключва нашето ръководство за трите групи хора, които трябва да избягват боровите ядки. Надяваме се тази информация да ви бъде полезна. Желаем ви добро здраве и гладко плаване през зимата.