Je všeobecne známe, že osoby s oslabenou imunitou sú v zime náchylnejšie na prechladnutie. Tradičná čínska medicína tvrdí, že „keď je v tele dostatok životnej energie, patogénne faktory nemôžu napadnúť organizmus“. Posilnením životnej energie organizmu sa človek stáva menej náchylným na vírusové infekcie a huby shiitake majú práve tento posilňujúci účinok.
Moderný lekársky výskum ďalej ukazuje, že polysacharidy v hubách shiitake posilňujú imunitnú funkciu človeka, zatiaľ čo ich aromatické prchavé zlúčeniny majú antivírusové účinky. Pravidelná konzumácia húb shiitake počas zimy môže posilniť váš imunitný systém, vďaka čomu budete menej náchylní na prechladnutia.
Bambusová huba: zvlhčuje pľúca a zmierňuje kašeľ
Bambusová huba je cenovaná jedlá huba, bohatá na živiny s výraznou vôňou a vynikajúcou chuťou. Od staroveku patrí medzi „osem vzácnych bylín“. Tradičná čínska medicína tvrdí, že konzumácia bambusovej huby môže zmierniť chronický kašeľ spôsobený nedostatočnou funkciou pľúc – konkrétne chronický kašeľ, nie kašeľ spôsobený bežným prechladnutím.
Pľúca riadia vonkajšiu časť tela. Symptómy ako časté potenie, spontánne potenie, nočné potenie alebo dýchavičnosť pri námahe často vyplývajú z nedostatočnej funkcie pľúc. Keďže biele potraviny prospievajú pľúcam, biela bambusová huba môže zmierniť kašeľ spôsobený nedostatočnou funkciou pľúc tým, že dopĺňa čchi, vyživuje jin a posilňuje pľúca.
Huby Lion's Mane: vyživujú a tonizujú žalúdok
Huby Lion's Mane, oslavované ako kráľovné húb, dostali svoje meno vďaka podobnosti s hlavou opice.Ľudová tradícia tvrdí, že „častá konzumácia huby opičej hlavy zvráti starnutie“. Jej schopnosť znižovať žalúdočnú kyselinu chráni žalúdočnú sliznicu, vďaka čomu je vysoko účinná pri zmierňovaní nepríjemných pocitov spôsobených žalúdočnými vredmi, chronickou gastritídou a hyperaciditou.
Odborníci odporúčajú konzumovať polievku z húb opičích hláv na zmiernenie žalúdočných problémov. Vezmite 60 gramov húb opičích hláv, namočte ich do teplej vody, kým nezmäknú, nakrájajte na tenké plátky a potom varte vo vode. Pridaním trochy ryžového vína sa účinok zvýši. Ryžové víno, známe aj ako huangjiu, tonizuje stredný ohrievač a chráni žalúdočnú sliznicu.
Huba strieborné ucho: skrášľuje a vyživuje pleť
Huba strieborné ucho, známa aj ako snehová huba alebo biele drevené ucho, má sladkú a jemnú chuť s neutrálnymi vlastnosťami. Nielenže posilňuje slezinu a stimuluje chuť do jedla, ale má aj priaznivé účinky na čchi, čistí črevá, vyživuje jin, zvlhčuje pľúca, skrášľuje pleť a posilňuje imunitu. Je považovaná za „vtáčie hniezdo“ bežných ľudí a vynikajúci tonizujúci prostriedok na celoročné vyživovanie.
Pre ženy môže byť pigmentácia tváre významným problémom. Huby strieborné ucho, bohaté na prírodné želatínové látky, vyživujú jin a zvlhčujú pľúca. Pravidelná konzumácia pomáha zmäkčiť pokožku a zmierniť melazmu a pehy.
Huby drevené ucho: vyživujú krv a zvyšujú krásu
Čierne huby drevené ucho, s neutrálnou povahou a sladkou chuťou, vyživujú telo, zvlhčujú suchosť, obohacujú krv, prospievajú žalúdku a zvlhčujú pľúca.Je bohatá na železo, dopĺňa čchi a vyživuje krv, čím dodáva pleti ružový, broskyňový vzhľad.
Moderná vedecká analýza odhalila, že každých 100 gramov sušenej čiernej huby obsahuje 97,4 miligramov železa – viac ako tridsaťnásobok obsahu železa v špenáte (2,9 miligramov na 100 gramov), ktorý je známou zeleninou bohatou na železo.
Okrem toho čierna huba rieši nedostatky čchi a krvi, fyzickú slabosť, bledosť, anémiu, nepravidelnú menštruáciu a slabý menštruačný tok. Jej konzumácia preto prináša výnimočné výhody pre zdravie žien.
Huby Enoki: Zvyšovanie inteligencie
Huby Enoki vyživujú pečeň a prospievajú tráviacemu systému. Sú bohaté na esenciálne aminokyseliny, podporujú fyzický aj intelektuálny vývoj detí, vďaka čomu si vyslúžili prezývku „huby zvyšujúce inteligenciu“. Optimálnou metódou prípravy je varenie, ktoré uľahčuje uvoľňovanie bielkovín.