Széles körben elismert tény, hogy az immunrendszerükben gyengült személyek télen hajlamosabbak a megfázásra. A hagyományos kínai orvoslás szerint „amikor a létfontosságú energia a testben van, a kórokozó tényezők nem tudnak behatolni”. A test létfontosságú energiájának megerősítésével az ember kevésbé lesz hajlamos a vírusok támadására, és a shiitake gomba rendelkezik ezzel a megerősítő hatással.
A modern orvostudományi kutatások továbbá azt mutatják, hogy a shiitake gomba poliszacharidjai erősítik az emberi immunrendszer működését, míg aromás illékony vegyületei vírusellenes hatást fejtenek ki. Így a shiitake gomba rendszeres fogyasztása télen erősítheti immunrendszerét, és kevésbé lesz hajlamos a megfázásra.
Bambuszgomba: nedvesíti a tüdőt és enyhíti a köhögést
A bambuszgomba egy értékes ehető gomba, gazdag tápanyagokban, erős aromával és finom ízzel. Az ókor óta a „nyolc értékes gyógynövény” közé tartozik. A hagyományos kínai orvoslás szerint a bambuszgomba fogyasztása enyhítheti a tüdőhiány okozta krónikus köhögést. Itt a „tüdőhiány okozta krónikus köhögés” a tartós köhögésre utal, nem a megfázás okozta köhögésre.
A tüdő irányítja a test külső részét. Az olyan tünetek, mint a gyakori izzadás, spontán izzadás, éjszakai izzadás vagy légszomj terheléskor, gyakran a tüdő elégtelenségéből erednek. Mivel a fehér ételek jót tesznek a tüdőnek, a fehér bambuszgomba enyhítheti a tüdő elégtelenségéből eredő köhögést azáltal, hogy pótolja a qi-t, táplálja a yin-t és erősíti a tüdőt.
Oroszlánsörény gomba: táplálja és erősíti a gyomrot
Az oroszlánsörény gomba, amelyet a gombák királyának tartanak, nevét arról kapta, hogy hasonlít egy majom fejére.A néphagyomány szerint „a majomfejű gomba gyakori fogyasztása visszafordítja az öregedést”. Gyomorsavcsökkentő hatása védi a gyomornyálkahártyát, ezért rendkívül hatékony a gyomorfekély, a krónikus gyomorhurut és a savtúltengés okozta kellemetlenségek enyhítésében.
A szakértők a majomfejű gomba leves fogyasztását javasolják a gyomorproblémák enyhítésére. Vegyünk 60 gramm majomfejű gombát, áztassuk meleg vízben, amíg megpuhul, vágjuk vékonyra, majd főzzük vízben. Egy kevés rizsbor hozzáadása fokozza a hatást. A rizsbor, más néven huangjiu, tonizálja a középső égőt és védi a gyomor nyálkahártyáját.
Ezüstfül gomba: szépíti és táplálja a bőrt
Az ezüstfül gomba, más néven hógomba vagy fehér fafül, édes és enyhe ízű, semleges tulajdonságokkal rendelkezik. Nemcsak erősíti a lép működését és serkenti az étvágyat, hanem jótékony hatással van a qi-re, tisztítja a beleket, táplálja a yin-t, nedvesíti a tüdőt, szépíti a bőrt és erősíti az immunrendszert. A köznép „madárfészkének” tartják, és kiváló tonik egész éves táplálkozáshoz.
A nők számára az arc pigmentációja jelentős gondot jelenthet. A természetes poliszacharidokban gazdag ezüstfülgomba táplálja a yint és nedvesíti a tüdőt. Rendszeres fogyasztása segít lágyítani a bőrt és csökkenteni a melazmát és a szeplőket.
Fafülgomba: vér tápláló és szépségfokozó
A fekete fafülgomba semleges természetével és édes ízével táplálja a testet, nedvesíti a szárazságot, gazdagítja a vért, jót tesz a gyomornak és nedvesíti a tüdőt.Vasban gazdag, pótolja a qi-t és táplálja a vért, rózsás, barackvirágos arcszínt kölcsönözve.
A modern tudományos elemzések kimutatták, hogy 100 gramm szárított fekete gomba 97,4 milligramm vasat tartalmaz, ami több mint harmincszorosa a spenót (2,9 milligramm 100 grammonként) vas tartalmának, amely egy jól ismert, vasban gazdag zöldség.
Ezenkívül a fekete gomba jótékony hatással van a qi és a vér hiányára, a fizikai gyengeségre, a sápadtságra, enyhíti a vérszegénységet, a szabálytalan menstruációt és a túlzott menstruációs vérzést. Fogyasztása tehát kivételes egészségügyi előnyökkel jár a nők számára.
Enoki gomba: javítja az intelligenciát
Az enoki gomba táplálja a májat és jótékony hatással van az emésztőrendszerre. Gazdag esszenciális aminosavakban, elősegíti a gyermekek fizikai és szellemi fejlődését, ezért kapta az „intelligenciát növelő gomba” nevet. A fehérje kivonását legjobban főzéssel lehet elősegíteni.