Sağlık için krizantem içeren tarifler, giderek daha çeşitli malzemelerle çoğalmaya devam etmektedir. Bu makale, protein ve fosfor açısından zengin, besin değeri yüksek tavuk mousse ile krizantemin bir araya gelerek ferahlatıcı ama doyurucu bir yemek oluşturan Krizantemli Tavuk Mousse'u tanıtmaktadır. Aşağıda, Krizantemli Tavuk Mousse'un içeriğini ayrıntılı olarak açıklıyoruz.
Malzemeler:
12 adet taze beyaz krizantem çiçeği, 100 g tavuk göğsü, 50 g domuz yağı, 10 g yumurta sarısı zarı.
Yapılışı:
1. Krizantemleri nazikçe yıkayın ve pistilleri çıkarın.
2. Tavuk göğsünü ve domuz yağını kıyın, ardından tuz, MSG, zencefil ve taze soğan suyu, yumurta akı ve mısır unu ile macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
3. Yumurta sarısı kabuğunu ince şeritler halinde dilimleyin. Krizantemleri kuru mısır unu ile kaplayın, ardından tavuk macunundan küçük toplar yapıp krizantemlerin ortasına yerleştirin.
4. Delikli kaşıkla krizantemleri sıcak yağa batırın.
3. Yumurta sarısı kabuğunu ince şeritler halinde kesin. Krizantemleri kuru nişasta ile kaplayın, ardından tavuk hamurundan küçük toplar yapıp ortalarına yerleştirin.
4. Delikli kaşıkla krizantemleri sıcak yağa indirin. Tavuk hamuru tamamen pişene kadar kızartın. Servis yapmadan önce tabağa alın ve çiçeklerin ortasını temsil eden yumurta sarısı şeritleriyle süsleyin.
Özellikleri:
Doğal olarak şekillendirilmiş krizantem yaprakları ve tavuk topları, taze, narin ve hafif kokulu bir yemek oluşturur.
Önemli Notlar:
Aşağıdaki kişiler krizantem tüketirken dikkatli olmalıdır:
1. Qi eksikliği ve mide soğukluğu olan, iştahsızlık ve ishal sorunu yaşayan kişiler az miktarda tüketmelidir;
2. Yang eksikliği olan kişiler dikkatli kullanmalıdır;
3. Nabzı yavaş ve dilinde soluk bir tabaka olanlar kaçınmalıdır;
4. Hazımsızlık ve ishal sorunu olanlar kaçınmalıdır;
5. Artrit ve soğuktan hoşlanmayanlar kaçınmalıdır.
6. Krizantem soğuk bir bitkidir; soğuğa karşı hassas, elleri ve ayakları soğuk olan veya dalak-mide yetersizliği sorunu olanlar tüketmemelidir.
7. Düşük tansiyonu olan kişilerde dikkatli kullanılmalıdır.
Krizantem tavuk çorbası hakkındaki tanıtımımız burada sona ermiştir. Artık bu konu hakkında daha net bir anlayışa sahip olduğunuzu umuyoruz. Son olarak, sağlığınız ve mutluluğunuz için en içten dileklerimizi sunarız.