Receptury wykorzystujące chryzantemę dla zdrowia stają się coraz bardziej popularne, a różnorodność dodatków do nich stosowanych stale rośnie. W tym artykule przedstawiamy przepis na danie z chryzantemą: mus z kurczaka z chryzantemą. Mus z kurczaka jest bogaty w składniki odżywcze, a zwłaszcza w białko i fosfor. W połączeniu z chryzantemą stanowi orzeźwiające, a jednocześnie sycące danie – naprawdę doskonałe! Poniżej przedstawiamy przepis na mus z kurczaka z chryzantemą.
Składniki:
12 świeżych białych kwiatów chryzantemy, 100 g piersi kurczaka, 50 g tłuszczu wieprzowego, 10 g błony żółtka jaja.
Sposób przygotowania:
1. Delikatnie opłucz chryzantemy i usuń słupki.
2. Zmiel pierś kurczaka i tłuszcz wieprzowy, a następnie wymieszaj z solą, glutaminianem sodu, imbirem i sokiem z cebuli dymki, białkiem jajka i mąką kukurydzianą, aż uzyskasz konsystencję pasty.
3. Pokrój skórkę z żółtka jajka na paski. Obtocz chryzantemy suchą mąką kukurydzianą, a następnie uformuj małe kulki z pasty z kurczaka i umieść je w środku kwiatów.
4. Za pomocą łyżki cedzakowej włóż chryzantemy do gorącego oleju.
3. Pokrój skórkę z żółtka jajka na cienkie paski. Obtocz chryzantemy suchą skrobią, a następnie uformuj małe kulki z pasty z kurczaka i umieść je w środku.
4. Za pomocą łyżki cedzakowej włóż chryzantemy do gorącego oleju. Smaż, aż pasta z kurczaka będzie gotowa. Wyłóż na talerz i udekoruj paskami żółtka jajka, aby przedstawić środki kwiatów.
Cechy charakterystyczne:
Naturalnie uformowane płatki chryzantemy w połączeniu z kulkami z kurczaka tworzą świeży, delikatny smak z subtelną, aromatyczną słodyczą.
Ważne uwagi:
Następujące osoby powinny zachować ostrożność podczas spożywania chryzantemy:
1. Osoby z niedoborem qi i zimnym żołądkiem, cierpiące na słaby apetyt i biegunkę, powinny spożywać ją z umiarem;
2. Osoby z niedoborem yang powinny stosować ją ostrożnie;
3. Osoby z wolnym pulsem i bladym nalotem na języku powinny unikać chryzantemy;
4. Osoby z niestrawnością i biegunką powinny unikać chryzantemy;
5. Osoby z zapaleniem stawów i niechęcią do zimna powinny unikać chryzantemy.
6. Chryzantema ma zimny charakter; osoby o zimnej konstytucji, które są ogólnie wrażliwe na zimno, mają zimne dłonie i stopy lub cierpią na niedobór śledziony i żołądka, nie powinny jej spożywać.
7. Należy zachować ostrożność u osób z niskim ciśnieniem krwi.
To kończy nasze wprowadzenie do zupy z kurczaka z chryzantemą. Mamy nadzieję, że teraz rozumiesz ją lepiej. Na koniec składamy serdeczne życzenia zdrowia i szczęścia.