국화 건강 요리는 점점 다양해지고, 함께 사용되는 재료도 풍부해지고 있습니다. 본문에 소개하는 것은 국화 건강 요리 중 하나인 '국화 닭살 볶음'입니다. 닭살은 영양이 풍부하고 단백질과 인 함량이 높아 국화와 결합하면 상큼하면서도 고기 맛이 나는 훌륭한 조합입니다! 이제 국화 닭살 볶음이 무엇인지 소개해 드리겠습니다.
재료:
생 백국화 12송이, 닭가슴살 100g, 돼지 지방 50g, 달걀 노른자 껍질 10g.
만드는 법:
1. 국화를 살살 씻어 깨끗이 하고, 꽃술을 제거합니다.
2. 닭가슴살과 돼지 지방을 깨끗이 씻어 다진 후, 소금, 감칠맛 내는 조미료, 파와 생강즙, 달걀 흰자, 전분을 넣어 반죽 상태가 될 때까지 섞습니다.
3. 달걀 노른자 껍질을 채 썰고, 국화에 전분을 묻힌 후 가운데에 닭고기 다진 것을 넣어 작은 공 모양으로 만들어 꽃술을 표현한다.
4. 체로 국화를 받쳐 기름에 넣고 닭고기 다진 것이 익을 때까지 튀긴 후 접시에 담고, 달걀 노른자 채를 닭고기 다진 것 위에 뿌려 꽃술을 표현하여 내놓는다.
특징:
천연의 국화와 닭살 공이 어우러져 청량하고 우아하며 은은한 향과 신선한 맛을 냅니다.
주의사항:
다음과 같은 분들은 국화 섭취를 삼가야 합니다:
1. 기허 위한(氣虛胃寒)으로 식욕 부진과 설사가 있는 경우 적게 섭취할 것;
2. 양허(陽虛)인 경우 주의할 것;
3. 맥박이 느리고 혀에 하얀 코팅이 있는 경우 금기;
4. 소화불량으로 인한 설사 시 금기;
5. 관절염으로 추위를 심하게 타는 경우 금기.
6. 국화는 성질이 차갑기 때문에 평소 추위를 많이 타거나 손발이 차갑고 비위허약 등 허한 체질인 사람은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
7. 저혈압 환자는 주의하여 사용하십시오.
국화 닭살 요리에 대해 소개해 드렸습니다. 보신 후 어느 정도 이해하셨을 거라 믿으며, 마지막으로 여러분의 건강과 행복한 일상을 진심으로 기원합니다.