A krizantémot tartalmazó, egészségre jótékony hatással bíró receptek száma folyamatosan növekszik, és a hozzájuk tartozó összetevők változatossága is egyre nagyobb. Ez a cikk egy krizantémot tartalmazó, egészségre jótékony hatással bíró receptet mutat be: csirkemousse krizantémmal. A csirkemousse gazdag tápanyagokban, különösen magas a fehérje- és foszfortartalma. A krizantémmal kombinálva frissítő, mégis tápláló ételt eredményez – igazán kiváló! Az alábbiakban bemutatjuk, mi is az a csirkemousse krizantémmal.
Hozzávalók:
12 friss fehér krizantémvirág, 100 g csirkemell, 50 g sertészsír, 10 g tojássárgája héja.
Elkészítés:
1. Óvatosan öblítsük le a krizantémokat, és távolítsuk el a bibéket.
2. Daráljuk le a csirkemellet és a sertészsírt, majd keverjük össze sóval, MSG-vel, gyömbérrel és újhagymalevével, tojásfehérjével és kukoricaliszttel, amíg paszta szerű nem lesz.
3. Vágjuk apró darabokra a tojássárgája héját. Hintjük be a krizantémokat száraz kukoricaliszttel, majd formázzunk kis golyókat a csirkehúsból, és tegyük a krizantémok közepére, mint virágok közepét.
4. Szűrőkanállal merítsük a krizantémokat forró olajba.
3. Vágja a tojássárgája héját vékony csíkokra. A krizantémokat száraz keményítővel bevonja, majd a csirkehúsos masszából kis golyókat formál, és a krizantémok közepére helyezi őket.
4. Egy szűrőkanállal a krizantémokat forró olajba meríti. Addig sütögeti, amíg a csirkehúsos massza teljesen át nem sül. Tányérra helyezi, majd a csirkehúsos masszára tojássárgája csíkokat szór, hogy virágok közepét formázza, mielőtt tálalja.
Jellemzők:
A természetesen kialakult krizantém szirmok és a csirkehúsgombócok együtt friss, finom és finoman illatos ételt alkotnak.
Fontos megjegyzések:
A következő személyeknek óvatosan kell fogyasztaniuk a krizantémot:
1. A qi-hiányban és hideg gyomorban szenvedőknek, akiknek étvágytalanságuk és hasmenésük van, csak kis mennyiségben szabad fogyasztaniuk;
2. A yang-hiányban szenvedőknek óvatosan kell fogyasztaniuk;
3. Lassú pulzusú és halvány nyelvbevonatú személyeknek kerülniük kell;
4. Emésztési zavarokkal és hasmenéssel küzdőknek kerülniük kell;
5. Ízületi gyulladással és hidegérzékenységgel küzdőknek kerülniük kell.
6. A krizantém hideg természetű; hideg testalkatú, általában hidegérzékeny, hideg kezekkel és lábakkal rendelkező, vagy lép-gyomor-hiányban szenvedő személyeknek nem ajánlott fogyasztani.
7. Alacsony vérnyomással küzdő személyek óvatosan használják.
Ezzel befejezzük a krizantém csirkeleves bemutatását. Bízunk benne, hogy most már tisztább képet kapott róla. Végül szívből kívánunk Önnek jó egészséget és boldogságot.