Les recettes à base de chrysanthème pour le bien-être continuent de se multiplier, avec une gamme toujours plus large d'ingrédients d'accompagnement. Cet article présente une recette de bien-être à base de chrysanthème : la mousse de poulet au chrysanthème. La mousse de poulet est riche en nutriments, notamment en protéines et en phosphore. Associée au chrysanthème, elle offre un plat rafraîchissant mais copieux, vraiment délicieux ! Ci-dessous, nous vous présentons la recette de la mousse de poulet au chrysanthème.
Ingrédients :
12 fleurs de chrysanthème blanc frais, 100 g de blanc de poulet, 50 g de graisse de porc, 10 g de peau de jaune d'œuf.
Préparation :
1. Rincez délicatement les chrysanthèmes et retirez les pistils.
2. Hachez finement le blanc de poulet et la graisse de porc, puis mélangez-les avec du sel, du glutamate monosodique, du gingembre et du jus d'oignon nouveau, du blanc d'œuf et de la farine de maïs jusqu'à obtenir une pâte.
3. Coupez la peau d'œuf en lamelles. Enrobez les chrysanthèmes de farine de maïs sèche, puis formez de petites boules de pâte de poulet au centre pour représenter le cœur des fleurs.
4. À l'aide d'une cuillère à trous, plongez les chrysanthèmes dans l'huile chaude.
3. Coupez la peau de jaune d'œuf en fines lamelles. Enrobez les chrysanthèmes d'amidon sec, puis formez de petites boules de pâte de poulet au centre.
4. À l'aide d'une cuillère à trous, plongez les chrysanthèmes dans l'huile chaude. Faites frire jusqu'à ce que la pâte de poulet soit cuite à cœur. Dressez les assiettes et garnissez-les de lamelles de jaune d'œuf pour représenter le cœur des fleurs avant de servir.
Caractéristiques :
Les pétales de chrysanthème naturellement formés associés aux boulettes de poulet créent un plat frais, délicat et subtilement parfumé.
Remarques importantes :
Les personnes suivantes doivent faire preuve de prudence lorsqu'elles consomment du chrysanthème :
1. Les personnes souffrant d'une déficience en qi et d'un estomac froid, qui ont un mauvais appétit et souffrent de diarrhée, doivent en consommer avec modération ;
2. Les personnes souffrant d'une déficience en yang doivent l'utiliser avec prudence ;
3. Les personnes ayant un pouls lent et une langue pâle doivent l'éviter ;
4. Les personnes souffrant d'indigestion et de diarrhée doivent l'éviter ;
5. Les personnes souffrant d'arthrite et d'aversion au froid doivent l'éviter.
6. Le chrysanthème est de nature froide ; les personnes ayant une constitution froide, généralement sensibles au froid, ayant les mains et les pieds froids ou souffrant d'une insuffisance de la rate et de l'estomac ne doivent pas en consommer.
7. À utiliser avec prudence chez les personnes souffrant d'hypotension artérielle.
Voilà qui conclut notre présentation de la soupe au poulet et au chrysanthème. Nous espérons que vous y voyez désormais plus clair. Enfin, nous vous souhaitons de tout cœur une bonne santé et beaucoup de bonheur.