Las recetas que incorporan crisantemo para el bienestar siguen proliferando, con una variedad cada vez mayor de ingredientes acompañantes. Este artículo presenta una receta de crisantemo para el bienestar: mousse de pollo con crisantemo. La mousse de pollo es rica en nutrientes, especialmente en proteínas y fósforo. Combinada con crisantemo, ofrece un plato refrescante pero sustancioso, ¡realmente excelente! A continuación, presentamos en qué consiste la mousse de pollo con crisantemo.
Ingredientes:
12 flores frescas de crisantemo blanco, 100 g de pechuga de pollo, 50 g de grasa de cerdo, 10 g de yema de huevo.
Método:
1. Enjuague suavemente los crisantemos y retire los pistilos.
2. Pique la pechuga de pollo y la grasa de cerdo, y mézclelas con sal, glutamato monosódico, jengibre y jugo de cebolleta, clara de huevo y harina de maíz hasta obtener una pasta.
3. Corte la yema de huevo en tiras. Reboce los crisantemos con harina de maíz seca y forme pequeñas bolas de pasta de pollo en el centro, como si fueran el corazón de las flores.
4. Con una espumadera, sumerja los crisantemos en aceite caliente.
3. Cortar la yema de huevo en tiras finas. Rebozar los crisantemos con almidón seco y formar pequeñas bolas con la pasta de pollo en el centro.
4. Con una espumadera, introducir los crisantemos en aceite caliente. Freír hasta que la pasta de pollo esté bien cocida. Emplatar y decorar con tiras de yema de huevo para representar el centro de las flores.
Características:
Los pétalos de crisantemo de forma natural combinados con bolitas de pollo crean un plato fresco, delicado y sutilmente fragante.
Notas importantes:
Las siguientes personas deben tener precaución al consumir crisantemo:
1. Las personas con deficiencia de qi y estómago frío, que sufren de falta de apetito y diarrea, deben consumirlo con moderación;
2. Las personas con deficiencia de yang deben consumirlo con precaución;
3. Las personas con pulso lento y lengua pálida deben evitarlo;
4. Las personas con indigestión y diarrea deben evitarlo;
5. Las personas con artritis y aversión al frío deben evitarlo.
6. El crisantemo es de naturaleza fría; las personas con una constitución fría que son generalmente sensibles al frío, tienen manos y pies fríos o sufren de deficiencia del bazo y el estómago no deben consumirlo.
7. Se debe utilizar con precaución en personas con presión arterial baja.
Con esto concluye nuestra introducción a la sopa de pollo con crisantemo. Esperamos que ahora tenga una idea más clara. Por último, le deseamos de todo corazón buena salud y felicidad.