Οι συνταγές που περιλαμβάνουν χρυσάνθεμο για την ευεξία συνεχίζουν να πολλαπλασιάζονται, με όλο και πιο ποικίλα συστατικά. Αυτό το άρθρο παρουσιάζει τη μους κοτόπουλου με χρυσάνθεμο – ένα πιάτο όπου η πλούσια σε θρεπτικά συστατικά μους κοτόπουλου, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φώσφορο, συνδυάζεται με το χρυσάνθεμο για να δημιουργήσει ένα δροσιστικό αλλά και χορταστικό πιάτο. Παρακάτω, εξερευνούμε τι περιλαμβάνει η μους κοτόπουλου με χρυσάνθεμο.
Συστατικά:
12 φρέσκα λευκά άνθη χρυσάνθεμου, 100 γρ. στήθος κοτόπουλου, 50 γρ. χοιρινό λίπος, 10 γρ. κρόκο αυγού.
Μέθοδος:
1. Ξεπλύνετε απαλά τα χρυσάνθεμα και αφαιρέστε τους ύπερους.
2. Ψιλοκόψτε το στήθος κοτόπουλου και το χοιρινό λίπος, στη συνέχεια ανακατέψτε με αλάτι, MSG, τζίντζερ και χυμό φρέσκου κρεμμυδιού, ασπράδι αυγού και αραβοσιτάλευρο μέχρι να γίνει πάστα.
3. Κόψτε το κέλυφος του κρόκου αυγού σε λωρίδες. Καλύψτε τα χρυσάνθεμα με ξηρό αραβοσιτάλευρο, στη συνέχεια σχηματίστε μικρές μπάλες από την πάστα κοτόπουλου στο κέντρο ως κέντρα λουλουδιών.
4. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, βυθίστε τα χρυσάνθεμα σε καυτό λάδι.
3. Ψιλοκόψτε το κέλυφος του κρόκου αυγού. Αλευρώστε τα χρυσάνθεμα με ξηρό άμυλο και στη συνέχεια σχηματίστε μικρές μπάλες από την πάστα κοτόπουλου για το κέντρο τους.
4. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, βυθίστε τα χρυσάνθεμα σε καυτό λάδι. Τηγανίστε μέχρι να ψηθεί καλά η πάστα κοτόπουλου. Σερβίρετε και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κρόκο αυγού για να αναπαραστήσετε το κέντρο των λουλουδιών.
Χαρακτηριστικά:
Τα φυσικά σχηματισμένα πέταλα χρυσάνθεμου σε συνδυασμό με τις μπάλες κοτόπουλου δημιουργούν ένα φρέσκο, λεπτό και διακριτικά αρωματικό πιάτο.
Σημαντικές σημειώσεις:
Τα ακόλουθα άτομα πρέπει να είναι προσεκτικά όταν καταναλώνουν χρυσάνθεμο:
1. Όσοι έχουν ανεπάρκεια qi και κρύο στομάχι, αντιμετωπίζουν κακή όρεξη και διάρροια, πρέπει να το καταναλώνουν με μέτρο.
3. Όσοι έχουν αργό σφυγμό και χλωμό επίχρισμα στη γλώσσα πρέπει να το αποφεύγουν.
4. Όσοι έχουν δυσπεψία και διάρροια πρέπει να το αποφεύγουν.
5. Όσοι έχουν αρθρίτιδα και αποστροφή στο κρύο πρέπει να το αποφεύγουν.
6. Το χρυσάνθεμο είναι κρύο στη φύση του. Όσοι έχουν κρύα σωματική διάπλαση και είναι γενικά ευαίσθητοι στο κρύο, έχουν κρύα χέρια και πόδια ή υποφέρουν από ανεπάρκεια σπλήνα-στομάχου δεν πρέπει να το καταναλώνουν.
7. Χρησιμοποιήστε το με προσοχή σε άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση.
Με αυτό ολοκληρώνεται η εισαγωγή μας στη σούπα κοτόπουλου με χρυσάνθεμο. Ελπίζουμε να έχετε πλέον μια σαφέστερη εικόνα. Τέλος, σας ευχόμαστε ειλικρινά καλή υγεία και ευτυχία.