Rezepte mit Chrysanthemen für die Gesundheit werden immer beliebter, wobei die Auswahl an Begleitzutaten ständig wächst. In diesem Artikel stellen wir ein Gesundheitsrezept mit Chrysanthemen vor: Hühnermousse mit Chrysanthemen. Hühnermousse ist reich an Nährstoffen, insbesondere an Eiweiß und Phosphor. In Kombination mit Chrysanthemen ergibt es ein erfrischendes und dennoch reichhaltiges Gericht – ein wahrer Genuss! Im Folgenden stellen wir Ihnen vor, was Hühnermousse mit Chrysanthemen beinhaltet.
Zutaten:
12 frische weiße Chrysanthemenblüten, 100 g Hühnerbrust, 50 g Schweinefett, 10 g Eigelbhaut.
Zubereitung:
1. Die Chrysanthemen vorsichtig waschen und die Blütenstempel entfernen.
2. Die Hähnchenbrust und das Schweinefett hacken und mit Salz, MSG, Ingwer- und Frühlingszwiebel-Saft, Eiweiß und Maisstärke zu einer pastösen Masse vermengen.
3. Die Eigelbhaut in Streifen schneiden. Die Chrysanthemen mit trockener Maisstärke bestäuben und kleine Bällchen aus der Hähnchenmasse formen, die als Blütenmitte dienen.
4. Die Chrysanthemen mit einem Schaumlöffel in heißes Öl geben.
3. Die Eigelbhaut in dünne Streifen schneiden. Die Chrysanthemen mit trockener Stärke bestreichen, dann kleine Bällchen aus der Hühnerpaste formen und in die Mitte legen.
4. Die Chrysanthemen mit einem Schaumlöffel in heißes Öl geben. Frittieren, bis die Hühnerpaste gar ist. Auf einem Teller anrichten und mit Eigelbstreifen garnieren, die die Blütenmitte darstellen.
Eigenschaften:
Die natürlich geformten Chrysanthemenblätter in Kombination mit den Hühnerbällchen ergeben ein frisches, delikates und subtil duftendes Gericht.
Wichtige Hinweise:
Die folgenden Personen sollten beim Verzehr von Chrysanthemen Vorsicht walten lassen:
1. Personen mit Qi-Mangel und kaltem Magen, die unter Appetitlosigkeit und Durchfall leiden, sollten Chrysanthemen nur in Maßen verzehren.
2. Personen mit Yang-Mangel sollten Chrysanthemen mit Vorsicht genießen.
3. Personen mit langsamem Puls und blasser Zungenbeschichtung sollten Chrysanthemen vermeiden.
4. Personen mit Verdauungsstörungen und Durchfall sollten Chrysanthemen vermeiden.
5. Personen mit Arthritis und Kälteempfindlichkeit sollten Chrysanthemen vermeiden.
6. Chrysanthemen sind von Natur aus kalt. Personen mit einer kalten Konstitution, die generell kälteempfindlich sind, kalte Hände und Füße haben oder an einer Milz-Magen-Schwäche leiden, sollten Chrysanthemen nicht verzehren.
7. Bei Personen mit niedrigem Blutdruck ist Vorsicht geboten.
Damit ist unsere Einführung in die Chrysanthemen-Hühnersuppe abgeschlossen. Wir hoffen, dass Sie nun ein klareres Verständnis davon haben. Abschließend wünschen wir Ihnen von Herzen Gesundheit und Glück.