Opskrifter med krysantemum til velvære bliver stadig mere udbredte, med stadig mere varierede ingredienser. Denne artikel præsenterer krysantemum-kyllingemousse – en ret, hvor næringsrig kyllingemousse med højt protein- og fosforindhold kombineres med krysantemum for at skabe en forfriskende, men alligevel mættende ret. Nedenfor ser vi nærmere på, hvad krysantemum-kyllingemousse indebærer.
Ingredienser:
12 friske hvide krysantemumblomster, 100 g kyllingebryst, 50 g svinekødsfedt, 10 g æggeblommeskal.
Fremgangsmåde:
1. Skyl krysantemumblomsterne forsigtigt og fjern støvfangene.
2. Hak kyllingebrystet og svinefedtet, og bland det med salt, MSG, ingefær og forårsløgssaft, æggehvide og majsstivelse, indtil det har en pastaagtig konsistens.
3. Skær æggeblommeskindet i strimler. Dyp krysantemumblomsterne i tør majsstivelse, og form små kugler af kyllingepastaen, som du placerer i midten af blomsterne.
4. Sænk krysantemumblomsterne ned i varm olie ved hjælp af en skummeske.
3. Skær æggeblommeskindet i tynde strimler. Dyp krysantemumblomsterne i tør stivelse, og form derefter små kugler af kyllingepastaen, som placeres i midten.
4. Sænk krysantemumblomsterne ned i varm olie ved hjælp af en skummeske. Steg dem, indtil kyllingepastaen er gennemstegt. Anret på en tallerken og pynt med æggeblommestrimler, som skal forestille blomsternes midterste del.
Egenskaber:
Naturligt formede krysantemumblade kombineret med kyllingekugler skaber en frisk, delikat smag med en subtil, duftende sødme.
Vigtige bemærkninger:
Følgende personer bør udvise forsigtighed ved indtagelse af krysantemum:
1. Personer med qi-mangel og kold mave, der lider af dårlig appetit og diarré, bør indtage det med måde.
2. Personer med yang-mangel bør udvise forsigtighed.
3. Personer med langsom puls og bleg tunge bør undgå det.
4. Personer med fordøjelsesbesvær og diarré bør undgå det.
5. Personer med gigt og kuldeaversion bør undgå det.
6. Krysantemum er koldt af natur; personer med en kold konstitution, der generelt er følsomme over for kulde, har kolde hænder og fødder eller lider af milt-mave-mangel, bør ikke indtage det.
7. Anvend med forsigtighed hos personer med lavt blodtryk.
Dette afslutter vores introduktion til krysantemumkyllingesuppe. Vi håber, at du nu har fået en bedre forståelse. Til sidst ønsker vi dig hjerteligt god sundhed og lykke.