雖統稱菊花茶，現今市場卻充斥各色品種：白瓣黃芯、黃瓣黃芯、白瓣白芯等，名稱亦不盡相同。杭菊、貢菊、滁菊、野菊……究竟該如何挑選？
清熱解毒首選滁菊
滁菊別稱白菊、甘菊，乃菊中花瓣最為密實的品種。花芯呈金黃色，花瓣透著晶瑩白樸，素有「金心五瓣」美譽。滁菊散風熱功效最為顯著，當出現口渴、頭暈等熱性感冒症狀時飲用，能有效緩解不適。
緩解眼疲勞首選貢菊
貢菊又稱黃山貢菊，花瓣純白，花莖呈翠綠。久泡後茶湯亦轉為碧綠。貢菊具清肝明目、滋養肝膽之效。若於貢菊茶中加入枸杞，更成為緩解電腦工作者眼疲勞的良方。
清喉嚨首選杭菊
杭菊花朵碩大，分為杭白菊與杭黃菊兩類。相較貢菊，杭菊花蕊色澤更濃郁，沖泡時花瓣易脫落。喉嚨腫痛時飲用杭菊最為適宜。
消炎首選野菊
相較於栽培品種，野菊花朵細小、色澤偏黃、花型較不美觀，且苦味與寒性更為強烈。野菊具最強解毒、清熱消腫功效，對腫瘡、牙痛、口臭皆有緩解作用。但通常不宜長期飲用野菊花，恐損脾胃陽氣，引發胃部不適、軟便等副作用。
健康注意事項：
任何種類的菊花茶皆不宜連續飲用，通常連續飲用3至5日即可。體質偏寒者可於菊花茶中添加枸杞，脾胃虛寒者則宜適量飲用。