Pour préparer le thé au chrysanthème, il est recommandé d'utiliser une tasse en verre transparent. Placez quatre ou cinq fleurs dans la tasse et laissez infuser dans de l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes. Lorsque l'eau refroidit à 70-80 % de sa température initiale, l'infusion prendra progressivement une teinte jaune pâle. Lorsque vous buvez, ne consommez pas toute la tasse d'un seul coup. Laissez un tiers du thé dans la tasse, ajoutez de l'eau bouillante fraîche, laissez infuser brièvement, puis buvez.
Ajoutez quelques morceaux de sucre en morceaux dans la tasse pour rehausser la saveur sucrée. Le thé au chrysanthème ne nécessite aucune autre feuille ; il suffit de faire infuser ou mijoter des fleurs de chrysanthème séchées. C'est une excellente boisson chaude en hiver ou froide en été.
Le chrysanthème se marie également bien avec diverses fleurs et thés pour l'infusion, amplifiant ainsi ses bienfaits. Envisagez ces mélanges de thé au chrysanthème :
Combinaisons d'infusions florales
1. Thé au chrysanthème et à l'aubépine : mélangez 10 g de chrysanthème avec 10 g d'aubépine et 10 g de chèvrefeuille. Buvez ce thé pour disperser la stagnation, réduire la graisse, rafraîchir le corps, abaisser la tension artérielle et favoriser la perte de poids. Convient aux personnes souffrant d'obésité, d'hyperlipidémie ou d'hypertension.
2. Thé aux trois fleurs : une petite quantité de fleurs de chrysanthème, de chèvrefeuille et de jasmin infusées comme un thé. Ce mélange dissipe la chaleur et détoxifie, il convient à la prévention et au traitement des rhumes dus au vent chaud, des maux de gorge et des furoncles. Une consommation régulière réduit davantage la chaleur interne et favorise le calme mental et la concentration.
3. Infusion de chrysanthème et de miel : faites mijoter 50 g de fleurs de chrysanthème dans 20 ml d'eau pendant 30 minutes, puis filtrez et ajoutez du miel selon votre goût. Cette infusion nourrit le foie, améliore la vision, étanche la soif, clarifie l'esprit et favorise le transit intestinal.Le thé au chrysanthème, élaboré à partir de fleurs de chrysanthème blanc et de thé oolong de première qualité, est une boisson essentielle pour les employés de bureau exposés quotidiennement à la pollution électronique. Ce thé possède des propriétés détoxifiantes, neutralisant et expulsant les substances chimiques et radioactives nocives accumulées dans l'organisme.
4. Infusez 10 g de fleurs de chrysanthème avec 3 g de feuilles de thé pour prévenir et traiter l'hypertension artérielle à un stade précoce.
5. Broyez 10 g de fleurs de chrysanthème avec 5 g de feuilles de mûrier et 5 g de feuilles de néflier en une poudre grossière. Infusez avec de l'eau bouillante comme substitut de thé pour prévenir les maux d'automne. Convient à la consommation après une maladie lorsque la sécheresse automnale affecte les poumons, provoquant de la fièvre, une gorge sèche, des lèvres desséchées et de la toux. Cette formule aide également à prévenir la grippe, la méningite, l'encéphalite japonaise, les oreillons et la varicelle.
6. Le chrysanthème doux, au goût léger, provient de préférence des variétés à grandes fleurs blanches ou à petites fleurs blanches cultivées dans la région de Suzhou-Hangzhou. Infuser environ 3 grammes par portion comme du thé, à consommer trois fois par jour.
Vous pouvez également faire bouillir du chrysanthème avec du chèvrefeuille et de la racine de réglisse comme substitut du thé. Ce mélange calme le foie, améliore la vision, élimine la chaleur et détoxifie.
7. Après les repas quotidiens, infusez cinq à six fleurs de chrysanthème de Hangzhou pour étancher la soif et favoriser la production de salive.
8. Faites infuser 15 g de chrysanthème sauvage (doublez la quantité s'il est frais) dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis dissolvez 20 g de sucre de roche. Buvez deux doses par jour comme substitut de thé jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de saveur. Élimine la chaleur, détoxifie, refroidit le sang et améliore la vision. Utilisé pour prévenir le carcinome nasopharyngé.
9. Thé aux huit trésors au chrysanthème : mélangez 10 g de chèvrefeuille, 5 g d'écorce de mandarine séchée, une graine de Sterculia lychnophora, une pincée de sucre de roche, une pincée de baies d'aubépine, 5 g de thé vert biologique et deux dattes rouges. Laissez infuser dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes avant de servir. Pour plus de commodité, des versions préemballées sont facilement disponibles dans les grands supermarchés.