À l'approche de la fête du Printemps, la plupart des réunions seront accompagnées d'un peu de vin pour célébrer. Les experts soulignent qu'une consommation modérée d'alcool peut favoriser la circulation sanguine, dissiper la stase sanguine, réchauffer le corps et éloigner le froid. Cependant, une consommation excessive peut s'avérer contre-productive. L'alcool ingéré est métabolisé par le foie, et une consommation excessive cause le plus de dommages à cet organe.
« Beaucoup de gens ont la mauvaise habitude de boire un verre d'alcool avant que le repas ne soit servi lors de réunions sociales. La consommation d'alcool à jeun est particulièrement nocive pour l'organisme, car les taux d'absorption sont nettement plus élevés que lorsque l'estomac est plein. À jeun, l'alcool peut apparaître dans le sang en moins de cinq minutes et atteindre son pic de concentration dans le sang en 30 à 60 minutes. »Les experts conseillent de prendre de la vitamine C, de la vitamine B ou de manger plusieurs oranges une demi-heure avant de boire pour aider à prévenir l'intoxication alcoolique. La consommation préalable de lait ou d'aliments de base forme une couche protectrice sur la muqueuse de l'estomac, ralentissant l'absorption de l'alcool. Pendant le repas, boire beaucoup d'eau ou de soupe dilue l'alcool et peut également aider à en atténuer les effets.Pour les personnes souffrant de troubles gastriques préexistants, la prise de médicaments gastriques appropriés avant de boire peut minimiser les dommages causés à la muqueuse de l'estomac.
« Beaucoup de gens ont recours à des vomissements provoqués, à la consommation de thé fort ou de vinaigre après avoir trop bu. D'un point de vue médical, aucune de ces méthodes n'est recommandée. Si les vomissements peuvent apporter un soulagement temporaire, les personnes gravement intoxiquées sont souvent inconscientes et risquent de s'étouffer avec leurs propres vomissures.Le thé fort et le vinaigre sont des irritants pour la muqueuse gastrique. Combinés à l'irritation causée par l'alcool, ils stimulent la sécrétion d'acide gastrique. Ainsi, la consommation de thé fort ou de vinaigre aggrave les dommages causés à la muqueuse gastrique par l'alcool.Les experts conseillent, après une intoxication, de consommer de l'eau additionnée de miel, une solution de glucose ou des aliments riches en vitamines tels que le jus de tomate, le jus de raisin, le jus de pastèque, les oranges ou les mandarines, afin d'accélérer l'oxydation et le métabolisme de l'éthanol dans l'organisme.