El azúcar moreno es un ingrediente habitual en los hogares. La medicina tradicional china lo clasifica como de naturaleza cálida y sabor dulce, y entra en el meridiano del bazo. El Compendio de Materia Médica registra que el azúcar moreno armoniza el bazo, calma el hígado, nutre la sangre, favorece la circulación, disipa la estasis y facilita la expulsión de los loquios.
Actualmente, el mercado ofrece diversos «azúcares morenos funcionales». Por ejemplo: - El azúcar moreno con agripalma nutre el qi y la sangre, disipa la estasis, regula la menstruación y alivia el dolor abdominal. - El azúcar moreno con gelatina de piel de burro nutre el yin, armoniza la sangre, disipa el viento, humedece la sequedad y reduce el dolor abdominal. - El azúcar moreno con jengibre disipa el frío, calienta el estómago, regula el qi, estimula la circulación sanguínea, calienta los meridianos y alivia el dolor. La combinación del azúcar moreno con diferentes alimentos suele aportar distintos beneficios para la salud.
Decocción de espino y ramita de canela con azúcar moreno:
15 g de fruto de espino, 10 g de ramita de canela, 30-50 g de azúcar moreno. Cocer a fuego lento la pulpa de espino y la ramita de canela en agua, luego añadir el azúcar moreno y remover hasta que se disuelva. Llevar a ebullición y consumir. Esta fórmula calienta los meridianos, desbloquea los canales, disipa la estasis y alivia el dolor, siendo adecuada para mujeres con dismenorrea de tipo frío.
Decocción de jengibre, azufaifo y azúcar moreno:
10 g de jengibre seco, 30 g de azufaifos, 30 g de azúcar moreno. Lavar el jengibre y los azufaifos; cortar el jengibre en rodajas y quitar las semillas de los azufaifos. Cocer a fuego lento con el azúcar moreno. Beber el líquido y consumir los azufaifos. Esta fórmula calienta los meridianos, disipa el frío y alivia el dolor agudo, siendo adecuada para la dismenorrea de tipo frío con vómitos.
Decocción de frijoles negros, cártamo y azúcar moreno:
50 g de frijoles negros, 6 g de cártamo y 30 g de azúcar moreno. Decocción de los dos primeros ingredientes, luego añadir el azúcar moreno. Consumir mientras esté caliente. Esta fórmula nutre el hígado y los riñones, estimula la circulación sanguínea y regula la menstruación. Adecuada para personas con insuficiencia de qi del hígado y los riñones que presentan un flujo menstrual escaso y oscuro acompañado de dismenorrea.
Gachas de longan, semillas de coix y azúcar moreno:
10 g de pulpa de longan seca, 30 g de semillas de coix, 1 cucharada de azúcar moreno. Cocine a fuego lento los dos primeros ingredientes hasta obtener unas gachas, añada 1 cucharada de azúcar moreno y consuma una vez al día. Esta fórmula nutre el qi y la sangre, y es adecuada para aquellas personas con menstruación escasa y dismenorrea debido a la deficiencia de qi y sangre.