Η καστανή ζάχαρη είναι ένα συνηθισμένο συστατικό των νοικοκυριών. Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική την κατατάσσει ως ζεστή στη φύση και γλυκιά στη γεύση, που εισέρχεται στον μεσημβρινό του σπλήνα. Το Compendium of Materia Medica αναφέρει ότι η καστανή ζάχαρη εναρμονίζει τον σπλήνα, καταπραΰνει το συκώτι, θρέφει το αίμα, προάγει την κυκλοφορία, διαλύει τη στάση και διευκολύνει την αποβολή των λοχιών.
Στην αγορά διατίθενται πλέον διάφορα «λειτουργικά είδη καστανής ζάχαρης»: η καστανή ζάχαρη Yi Mu Cao θρέφει το qi και το αίμα, διαλύει τη στάση, ρυθμίζει την εμμηνόρροια και ανακουφίζει από τους κοιλιακούς πόνους. Η καστανή ζάχαρη Ejiao θρέφει το yin, εναρμονίζει το αίμα, διαλύει τον άνεμο, ενυδατώνει την ξηρότητα και μειώνει τους κοιλιακούς πόνους. Η καστανή ζάχαρη με τζίντζερ διαλύει το κρύο, ζεσταίνει το στομάχι, ρυθμίζει το qi, τονώνει την κυκλοφορία του αίματος, ζεσταίνει τους μεσημβρινούς και ανακουφίζει από τον πόνο. Ο συνδυασμός της καστανής ζάχαρης με διαφορετικά τρόφιμα συχνά αποφέρει ξεχωριστά οφέλη για την υγεία.
Αφέψημα από αγριοκέρασο και κλαδιά κανέλας με καστανή ζάχαρη:
15 g καρπούς αγριοκέρασου, 10 g κλαδιά κανέλας, 30-50 g καστανή ζάχαρη. Σιγοβράστε τον καρπό του αγριοκέρασου και τα κλαδιά κανέλας σε νερό, στη συνέχεια προσθέστε την καστανή ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Αφήστε το μείγμα να βράσει και καταναλώστε το. Αυτή η συνταγή ζεσταίνει τους μεσημβρινούς, αποσυμφορεί τα κανάλια, διαλύει τη στάση και ανακουφίζει από τον πόνο, και είναι κατάλληλη για γυναίκες με δυσμηνόρροια τύπου κρύου.
Αφέψημα από τζίντζερ, ζιζύφια και καστανή ζάχαρη:
10 g αποξηραμένο τζίντζερ, 30 g ζιζύφια και 30 g καστανή ζάχαρη. Πλύνετε το τζίντζερ και τα ζιζύφια, κόψτε το τζίντζερ σε φέτες και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα ζιζύφια. Σιγοβράστε με την καστανή ζάχαρη. Πιείτε το υγρό και καταναλώστε τα ζιζύφια. Αυτή η συνταγή ζεσταίνει τους μεσημβρινούς, διαλύει το κρύο και ανακουφίζει από τον οξύ πόνο, και είναι κατάλληλη για δυσμηνόρροια τύπου κρύου με έμετο.
Αφέψημα από μαύρα φασόλια, κνήκο και καστανή ζάχαρη:
50 g μαύρα φασόλια, 6 g κνήκος, 30 g καστανή ζάχαρη. Αφέψτε τα δύο πρώτα συστατικά και στη συνέχεια προσθέστε την καστανή ζάχαρη. Καταναλώστε το ενώ είναι ζεστό. Αυτή η συνταγή θρέφει το συκώτι και τα νεφρά, τονώνει την κυκλοφορία του αίματος και ρυθμίζει την εμμηνόρροια. Κατάλληλη για όσους έχουν ανεπαρκές qi στο συκώτι και τα νεφρά και παρουσιάζουν σπάνια, σκούρα εμμηνορροϊκή ροή που συνοδεύεται από δυσμηνόρροια.
Χυλός από longan, σπόρους coix και καστανή ζάχαρη:
10 g αποξηραμένη σάρκα longan, 30 g σπόροι coix, 1 κουταλιά καστανή ζάχαρη. Σιγοβράστε τα δύο πρώτα συστατικά μέχρι να γίνουν χυλός, προσθέστε 1 κουταλιά καστανή ζάχαρη και καταναλώστε μία φορά την ημέρα. Αυτή η συνταγή θρέφει το qi και το αίμα και είναι κατάλληλη για όσους έχουν σπάνια εμμηνόρροια και δυσμηνόρροια λόγω ανεπάρκειας qi και αίματος.