Quelle femme n'a jamais eu ses règles au cours de sa vie ? Les menstruations sont un phénomène physiologique normal chez les femmes. Pourtant, certaines les trouvent profondément désagréables, voire répugnantes. Quelle en est la cause ? Il s'avère que c'est la faute de la dysménorrhée. La médecine traditionnelle chinoise identifie plusieurs causes aux douleurs menstruelles chez les femmes : insuffisance du qi du foie et des reins, stagnation d'agents pathogènes froids, insuffisance du qi et du sang, et stagnation du qi avec stase sanguine. Alors, comment les femmes peuvent-elles éviter la dysménorrhée ? La cuisine médicinale offre une excellente approche.Nous vous présentons ci-dessous huit recettes médicinales qui tonifient le qi, nourrissent le sang, stimulent la circulation et dissipent le froid :
Poulet aux baies de goji, igname et fèves
10 g de baies de goji, 150 g d'igname fraîche. 50 g de fèves, 1 jeune poule, assaisonnement selon votre goût. Faites tremper les fèves jusqu'à ce qu'elles soient tendres ; épluchez l'igname.Lavez et coupez-les en morceaux ; plumez et nettoyez la jeune poule, blanchissez-la, puis coupez-la en morceaux. Placez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez les baies de goji, les oignons verts, le poivre, le gingembre, le sel, le vin de cuisine et suffisamment de bouillon clair. Fermez le bol. Faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que le tout soit cuit. Consommez 1 à 2 portions par semaine.
Efficacité : nourrit le foie et enrichit l'essence, fortifie la rate et nourrit le sang. Convient en cas de déficience du foie et des reins avec insuffisance d'essence et de sang, se manifestant par des douleurs abdominales menstruelles, une sensation de distension et de lourdeur dans le bas du dos et les genoux, des douleurs et une faiblesse, des règles peu abondantes et de couleur pâle, ou accompagnées de fièvres intermittentes et d'acouphènes.Ajoutez une quantité appropriée d'eau dans une casserole en terre cuite. Portez à ébullition à feu doux. Ajoutez une quantité appropriée de vin de riz. Laissez mijoter jusqu'à ce que le crabe de rivière soit cuit. Consommez chaud, une fois par jour. Continuez pendant 5 à 7 jours consécutifs.
Efficacité : favorise la circulation sanguine et élimine la stase sanguine, régule les menstruations et soulage la douleur. Convient en cas de distension et de douleurs prémenstruelles ou menstruelles dans le bas-ventre, avec sensibilité à la pression, ou accompagnées d'une distension de la poitrine, des flancs et des seins.
Décoction de corydale et d'agripaume avec des jujubes et des œufs
10 g de rhizome de corydale, 30 g d'herbe d'agripaume, 10 jujubes, 3 œufs. Faites mijoter la corydale, les jujubes, l'agripaume et les œufs dans une quantité d'eau suffisante jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Écalez les œufs, laissez mijoter encore un peu, puis filtrez le liquide. Consommez le bouillon et mangez un œuf par portion, trois fois par jour.
Efficacité : favorise la circulation sanguine, régule le qi, dissipe la stase et soulage la douleur. Convient en cas de flux menstruel faible accompagné de douleurs dues à la stase, se manifestant par une langue violet foncé avec des taches de stase ou des ecchymoses.
Décoction de gingembre, de jujube et de sucre brun
5 g de gingembre séché, 10 jujubes, 30 g de sucre brun. Faire mijoter tous les ingrédients dans de l'eau et consommer la décoction.Prendre deux fois par jour pendant 5 à 7 jours consécutifs.
Efficacité : réchauffe l'utérus et dissipe le froid. Convient en cas de dysménorrhée induite par le froid.
Décoction de brindilles de cannelle et de jujubes
10 g de brindilles de cannelle, 10 jujubes, 15 g d'aubépine, 30 g de sucre brun.Faites bouillir les branches de cannelle, les jujubes et les baies d'aubépine dans de l'eau, ajoutez le sucre brun, portez à ébullition et buvez chaud, deux fois par jour. Efficacité : réchauffe les méridiens et chasse le froid. Favorise la circulation sanguine et soulage la douleur. Convient aux douleurs prémenstruelles ou menstruelles dans le bas-ventre soulagées par la chaleur, et aux flux menstruels peu abondants. Décoction de gingembre, de jujube et de poivre du Sichuan 30 g de gingembre,10 jujubes, 20 g de poivre du Sichuan, sucre brun à volonté. Faire bouillir le gingembre, les jujubes et le poivre du Sichuan pour en extraire le liquide. Ajouter le sucre brun, dissoudre et boire. Prendre deux fois par jour. Efficacité : réchauffe les méridiens, chasse le froid et soulage la douleur. Convient en cas de stagnation du froid et du qi provoquant des menstruations irrégulières, des saignements foncés avec des caillots et des membres froids avec aversion pour le froid.
Œufs à l'angélique et à l'agripaume
10 g d'Angelica sinensis, 30 g de Leonurus japonicus, 3 œufs. Faites mijoter l'angélique, l'agripaume et les œufs dans de l'eau jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Écalez les œufs, faites mijoter brièvement, puis filtrez le liquide. Buvez le bouillon et mangez un œuf par portion, trois fois par jour pendant 5 à 7 jours consécutifs.
Efficacité : favorise la circulation sanguine, régule le qi, dissipe la stase et soulage la douleur. Convient à la dysménorrhée avec stase sanguine, caractérisée par un sang menstruel violet foncé avec des caillots. La douleur s'atténue après l'écoulement sanguin.
Ragoût d'astragale et de poulet soie
30 g d'astragale, 1 poulet soie. Assaisonnement selon votre goût. Retirez les plumes et les impuretés du poulet, lavez-le soigneusement, coupez-le en morceaux. Placez le poulet et l'astragale dans une casserole.Ajoutez suffisamment d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Assaisonnez avec du glutamate monosodique et du sel. Consommez 1 à 2 doses par semaine.
Efficacité : tonifie le qi et nourrit le sang, régule les menstruations et soulage la douleur. Convient aux symptômes prémenstruels, menstruels ou postmenstruels liés à une déficience en qi et en sang, notamment les douleurs sourdes dans le bas-ventre, l'essoufflement, la fatigue, les palpitations, l'insomnie et les douleurs dans le bas du dos et les genoux.