一、認為水果富含維生素C的觀點存在偏頗。比較每100克水果的維生素C含量：奇異果420毫克、鮮棗380毫克、草莓80毫克、柳橙49毫克、枇杷36毫克、柑橘30毫克、柿子30毫克。然而葡萄、無花果、蘋果僅含5mg，香蕉與桃子各含10mg，梨子更僅含4mg。因此要攝取充足維生素C，水果選擇至關重要。
二、昂貴食品未必營養價值更高
實則存在價格低廉卻營養豐富的食材。例如胡蘿蔔遠比竹筍經濟實惠，營養價值卻遠勝一籌。此外，生菜常只取莖部食用而棄用葉片，實則葉片營養價值遠高於莖部，只要採用適當烹調方式，葉片亦能成為美味佳餚。
三、植物油並非完美無缺
美國生化學者指出，植物油所含的不飽和脂肪酸雖非致癌物質，卻具有促進癌症發生與生長的特性。正確的飲食方式應注重均衡，適量攝取動物性食品方有益健康。
四、蔥拌豆腐色香味俱佳
豆腐含鈣質，蔥則含草酸。草酸易與鈣質結合形成草酸鈣。此類草酸鈣不易被人體吸收，會削弱豆腐的營養功效。
五、活雞宰殺後立即烹煮風味最佳
雞肉纖維短而易消化。若活雞宰殺後立即烹煮，雞肉蛋白質受熱變性凝固，水分從肌肉分離導致肉質粗糙。因此需經過僵直期，待宰殺後靜置一段時間，讓體內各類酵素發揮催化作用，促使組織自溶與水解。此時烹煮能獲得最佳口感。
六、白蘿蔔與胡蘿蔔不宜混搭
白蘿蔔富含維生素C，但與胡蘿蔔同煮會使維生素C幾乎完全流失。因胡蘿蔔含抗壞血酸分解酶，會破壞白蘿蔔的維生素C。
以上介紹六種錯誤飲食習慣的修正方式，若能對您有所助益，將是我們的榮幸。謹此祝願各位今冬健康安康、幸福美滿。