Uien zijn rijk aan vitamines en goed voor de lichamelijke ontwikkeling van zuigelingen, maar ze mogen niet in grote hoeveelheden tegelijk worden geconsumeerd. Omdat uien scherp smaken en een bepaalde pittige, prikkelende smaak hebben, moeten moeders ze eerst in koud water laten weken totdat de scherpe geur verdwenen is, voordat ze ze aan baby's geven. Hierdoor verdwijnt de prikkelende smaak van de ui en wordt de prikkeling van de maag en darmen van de baby verminderd. Hoewel uien een veelgebruikt voedingsmiddel zijn, hebben ze een aanzienlijke voedingswaarde, waardoor ze bijzonder geschikt zijn voor opgroeiende baby's.Het bereiden van aanvullende voeding op basis van uien voor zuigelingen vult niet alleen de voeding aan, maar kan ook hun immuniteit versterken, waardoor twee doelen tegelijk worden bereikt. Hieronder volgen nog meer voordelen van het opnemen van uien in het dieet van een baby:
1. Uien zijn een uitstekende bron van antioxidanten, essentiële voedingsstoffen die het lichaam helpen beschermen tegen kanker en andere ziekten. Onderzoek wijst uit dat lente-uitjes en sterk smakende uien de hoogste concentraties van deze antioxidanten bevatten.
2. Uien zijn rijk aan polyfenolen, voedingsstoffen die goed zijn voor de gezondheid. Hoewel deze stoffen ook in andere Allium-planten voorkomen, bevatten uien de hoogste concentraties. Studies tonen aan dat het gehalte aan polyfenolen in uien hoger is dan dat in tomaten, wortelen en rode paprika's.
3. Uien bevatten ontstekingsremmende stoffen, die mogelijk de astmasymptomen bij baby's verlichten.
4. Uien zijn rijk aan vitamine C en helpen het immuunsysteem te activeren om bacteriële infecties te bestrijden.
5. Uien zijn goed voor de gezondheid van het hart en kunnen op termijn helpen het cholesterolgehalte te verlagen.
6. Het eten van uien verbetert de opname van ijzer uit voedsel.
7. Ze versterken de spieren van het maag-darmkanaal en verhogen de afscheiding van spijsverteringssappen, waardoor ze de eetlust stimuleren en de spijsvertering bevorderen.