Løk er rik på vitaminer og gunstig for spedbarns fysiske utvikling, men bør ikke konsumeres i store mengder på en gang. Siden løk er en sterk matvare med en viss krydret, irriterende smak, bør mødre først legge den i bløt i kaldt vann til den sterke lukten forsvinner før de gir den til babyene. Dette fjerner løkens irriterende smak og reduserer stimuleringen av babyens mage og tarm. Selv om løk er en vanlig matvare, har den betydelig næringsverdi, noe som gjør den spesielt egnet for babyer i vekst.Å tilberede løkbaserte komplementære matvarer til spedbarn supplerer ikke bare ernæringen, men kan også styrke immunforsvaret deres, slik at man oppnår to mål samtidig. Nedenfor er flere fordeler ved å innlemme løk i babyens kosthold:
1. Løk er en utmerket kilde til antioksidanter, viktige næringsstoffer som beskytter kroppen mot kreft og andre sykdommer. Forskning viser at vårløk og løk med sterk smak inneholder de høyeste konsentrasjonene av disse antioksidantene.
2. Løk er rik på polyfenoler, næringsstoffer som er gunstige for menneskers helse. Selv om de finnes i andre Allium-planter, inneholder løk de høyeste nivåene. Forskning viser at innholdet av polyfenoler i løk overgår det i tomater, gulrøtter og rød paprika.
3. Løk inneholder antiinflammatoriske forbindelser som potensielt kan lindre astmasymptomer hos babyer som er rammet av sykdommen.
4. Løk er rik på vitamin C og bidrar til å aktivere immunforsvaret for å bekjempe bakterielle infeksjoner.
5. Løk er gunstig for hjertets helse og kan bidra til å redusere kolesterolnivået over tid.
6. Inntak av løk forbedrer opptaket av jern fra maten.
7. De forbedrer mage- og tarmfunksjonen og øker sekresjonen av fordøyelsessafter, noe som stimulerer appetitten og hjelper fordøyelsen.