Bawang merah kaya akan vitamin dan bermanfaat untuk perkembangan fisik bayi, meskipun tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah berlebihan sekaligus. Karena bawang merah merupakan makanan pedas dengan rasa pedas dan mengiritasi, ibu sebaiknya merendamnya dalam air dingin hingga bau pedasnya hilang sebelum memberikannya kepada bayi. Hal ini menghilangkan rasa pedas bawang dan mengurangi iritasi pada lambung dan usus bayi. Meskipun bawang merah merupakan makanan umum, nilai gizinya cukup tinggi, menjadikannya sangat cocok untuk bayi yang sedang tumbuh.Mempersiapkan makanan pendamping berbasis bawang untuk bayi menawarkan dua manfaat: suplemen nutrisi dan potensi peningkatan sistem kekebalan tubuh. Berikut adalah keuntungan tambahan dari memasukkan bawang ke dalam diet bayi:
1. Bawang merupakan sumber antioksidan yang sangat baik, nutrisi penting yang membantu melindungi dari kanker dan penyakit lain. Penelitian menunjukkan bahwa bawang daun dan bawang beraroma kuat mengandung konsentrasi tertinggi senyawa antioksidan ini.
2. Bawang kaya akan polifenol, nutrisi bermanfaat bagi kesehatan manusia. Meskipun terdapat pada tanaman Allium lainnya, bawang mengandung kadar polifenol tertinggi. Studi menunjukkan bahwa kandungan polifenol bawang melebihi tomat, wortel, dan paprika merah.
3. Bawang mengandung senyawa antiinflamasi, yang berpotensi meredakan gejala asma pada bayi yang terkena.
4. Kaya akan vitamin C, bawang membantu mengaktifkan sistem kekebalan tubuh untuk melawan infeksi bakteri.
5. Bermanfaat untuk kesehatan jantung, bawang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol seiring waktu.
6. Mengonsumsi bawang meningkatkan penyerapan zat besi dari sumber makanan.
7. Bawang merah meningkatkan tonus saluran pencernaan dan meningkatkan sekresi cairan pencernaan, sehingga merangsang nafsu makan dan membantu pencernaan.