البصل غني بالفيتامينات ومفيد لنمو الأطفال الرضع، ولكن لا ينبغي تناوله بكميات كبيرة دفعة واحدة. نظرًا لأن البصل من الأطعمة اللاذعة ذات النكهة الحارة والمهيجة، يجب على الأمهات نقعه أولاً في الماء البارد حتى تختفي الرائحة اللاذعة قبل إطعامه للأطفال. هذا يزيل طعم البصل المهيج ويقلل من تحفيز معدة وأمعاء الطفل. على الرغم من أن البصل من الأطعمة الشائعة، إلا أن قيمته الغذائية كبيرة، مما يجعله مناسبًا بشكل خاص للأطفال في مرحلة النمو.يقدم إعداد الأطعمة التكميلية للرضع التي تحتوي على البصل فوائد مزدوجة: مكملات غذائية وتعزيز محتمل لجهاز المناعة. فيما يلي مزايا أخرى لإدخال البصل في النظام الغذائي للرضيع:
1. يعتبر البصل مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة، وهي عناصر غذائية حيوية تساعد على الحماية من السرطان والأمراض الأخرى. تشير الأبحاث إلى أن البصل الأخضر والبصل ذو النكهة القوية يحتويان على أعلى تركيزات من هذه المركبات المضادة للأكسدة.
2. البصل غني بالبوليفينول، وهو مادة مغذية مفيدة لصحة الإنسان. على الرغم من وجوده في نباتات أخرى من فصيلة الثوم، إلا أن البصل يحتوي على أعلى مستوياته. تشير الدراسات إلى أن محتوى البوليفينول في البصل يفوق محتواه في الطماطم والجزر والفلفل الأحمر.
3. يحتوي البصل على مركبات مضادة للالتهابات، مما قد يخفف من أعراض الربو لدى الأطفال المصابين به.
4. البصل غني بفيتامين C، ويساعد على تنشيط جهاز المناعة لمكافحة الالتهابات البكتيرية.
5. البصل مفيد لصحة القلب، وقد يساعد على خفض مستويات الكوليسترول بمرور الوقت.
6. تناول البصل يعزز امتصاص الحديد من الطعام.
7. يعزز البصل قوة الجهاز الهضمي ويزيد من إفراز السوائل الهضمية، مما يحفز الشهية ويساعد على الهضم.