Çocuklarda demir eksikliği anemisi, bebeklik ve erken çocukluk döneminde en sık görülen anemi türüdür. Temel nedeni vücuttaki demir eksikliğidir, bu da hemoglobin sentezinin azalmasına ve mikrositik hipokromik anemiye yol açar. Peki, bebeklerde demir eksikliği anemisinin potansiyel tehlikeleri nelerdir?
Kapsamlı araştırmalar, demir eksikliğinin bebeklerde ve küçük çocuklarda büyüme ve gelişme, motor beceriler ve bağışıklık gibi çeşitli işlevleri etkileyebileceğini göstermektedir.Demir eksikliği, bebeklerde iştah azalmasına neden olabilir ve bazıları pika hastalığına yakalanabilir. Diğerleri stomatit veya glosit yaşayabilirken, ciddi vakalar atrofik gastrit veya malabsorbsiyon sendromuna yol açabilir. Ciddi demir eksikliği sinir sistemine zarar vererek bebeklerin ve küçük çocukların bilişsel, öğrenme ve davranışsal gelişimini bozar. Bu etkiler çocukluk çağına kadar devam edebilir ve geri döndürülemez; demir takviyesi bozulmuş bilişsel fonksiyonları tamamen geri kazanamaz.UNICEF raporlarına göre, demir eksikliği anemisi olan çocuklar, sağlıklı akranlarına göre ortalama 9 puan daha düşük IQ sergilerler. Çin'de yapılan araştırmalar, anemik çocuklarda motor ve bilişsel gelişim endekslerinin önemli ölçüde azaldığını ortaya koymaktadır, bu da akademik başarı ve gelecekteki istihdam olanakları üzerinde önemli ve uzun vadeli etkileri olduğunu göstermektedir.
Demir eksikliği anemisi bağışıklık fonksiyonunu bozar ve çocukların enfeksiyonlara yakalanma riskini artırır. Aynı zamanda, demir eksikliği kurşun ve kadmiyum gibi toksik ağır metallerin bağırsaklardan emilimini artırarak zararı daha da ağırlaştırır.
Çocuklarda demir eksikliği anemisini düzeltmek için, günlük demir ihtiyacının zamanında karşılanmasını sağlamak üzere beş temel beslenme ilkesi izlenmelidir:
Beslenme İlkesi Bir: Demir açısından zengin besinleri diyete dahil edin
Altı aylıktan büyük bebekler ek beslenmeye başlar. Anne sütü veya mama ile birlikte yumurta, sebze püresi ve kıyma gibi besinler de diyete dahil edilir.Bu tamamlayıcı gıdalar arasında, hayvan karaciğeri ve kanı 100 gramda 10 ila 25 miligram arasında değişen en yüksek demir seviyelerine sahiptir - bu, sığır, kümes hayvanları veya balıktan elde edilen etlerde bulunan demir miktarının (100 gramda 1 ila 3 miligram) yaklaşık on katıdır. Yumurtadaki demir esas olarak yumurta sarısında yoğunlaşmıştır ve seviyeleri sığır ve kümes hayvanlarından elde edilen etlerle karşılaştırılabilir. Sırada yeşil yapraklı sebzeler gelir; Çin lahanası 100 gramda 5,9 miligram ile en yüksek demir içeriğine sahiptir.Onu çoban çantası ve amarant takip eder. Demir açısından zengin olduğu yaygın olarak bilinen ıspanak, 100 gramda sadece 2,9 mg demir içerir; bu, Çin lahanasındaki miktarın yarısından azdır. Bebekler için günlük temel gıda olan süt ürünleri, nispeten düşük demir içeriğine sahiptir; etin yaklaşık onda biri kadardır. Bu nedenle, tamamlayıcı beslenmede hem bitkisel hem de hayvansal gıdalar önemli miktarda demir sağlar.
Beslenme İlkesi İki: Emilim Verimliliği Yüksek Demir Zengin Gıdalar Seçin
Demir içeriğine öncelik vermenin ötesinde, bebeğin beslenmesinde demir emilim verimliliğine de dikkat edilmelidir. Gıdalardaki demir iki formda bulunur: kolayca emilen hem demiri (porfirin demiri olarak da bilinir) ve zayıf emilen inorganik demir.Yukarıda bahsedilen hayvan karaciğeri, kan, kümes hayvanları, et, balık ve yumurta sarısında bulunan demir, hem demirdir. Bu demir, bebekler tarafından kolayca emilir ve mükemmel bir demir takviyesi sağlar. Buna karşılık, sebzeler ve süt ürünlerinde bulunan demir, inorganik demirdir. Sebzeler oldukça fazla demir içermesine rağmen, bebekler bu demiri nispeten az emdiğinden, demir takviyesi açısından daha az etkilidir.
Beslenme İlkesi Üç: Tamamlayıcı Gıdaların Zamanında ve Uygun Şekilde Verilmesi
Altı aydan itibaren, sadece anne sütü veya mama ile beslenme, bebeğin artan besin ihtiyaçlarını tam olarak karşılayamaz. Bu aşamada tamamlayıcı gıdalar verilmelidir. Örneğin, haşlanmış yumurta sarısı eklerken, günde çeyrek yumurta ile başlayın, yavaş yavaş üçte bir, yarım, dörtte üç ve sonunda günde bir tam haşlanmış yumurtaya çıkın.8 aydan itibaren kıyılmış yağsız et, ciğer püresi, balık ezmesi ve hayvan kanı ekleyin, yine küçük porsiyonlarla başlayıp yavaş yavaş miktarı artırın. Sebzeler 6 aylıktan büyük bebekler için çok önemlidir. Yapraklı yeşillikleri kaynar suda haşlamak, oksalik asidin çoğunu giderir ve demir emilimini artırır.
Diyet İlkesi Dört: C Vitamini Takviyesi
C vitamini, demirin mükemmel bir ortağıdır. Çocuğunuza demir açısından zengin besinler verirken, demir emilimini artırmak için C vitamini açısından zengin meyve ve sebzeler de sunmak çok önemlidir. C vitamini açısından zengin meyveler arasında kivi, taze hünnap ve turunçgiller bulunur.
Beslenme İlkesi Beş: Pişirme Yöntemlerini Dikkate Alın
Araştırmalar, fermente gıdalardaki demirin daha kolay emildiğini göstermektedir. Örneğin, buharda pişirilmiş çörekler, buharda pişirilmiş pandispanya ve ekmekteki demir, bebekler tarafından daha kolay emilir. Bu nedenle, bu temel gıdalar, sade makarna, krep veya pirinçten daha uygun gıdalardır.Bebeklere yeşil yapraklı sebzeler verirken, oksalik asidin çoğunu gidermek için kaynar suda kısa süre haşlayın, böylece demir emilimini artırın.
(En iyi hastanelerin pediatri uzmanlarından günlük güvenilir ebeveynlik bilgileri almak ister misiniz? Yukarıdaki resme uzun basarak QR kodunu tarayın.)