Anemia feriprivă la copii este cea mai frecventă formă de anemie în perioada sugarului și a copilăriei timpurii. Cauza fundamentală a acesteia este insuficiența de fier în organism, ceea ce duce la reducerea sintezei hemoglobinei și la apariția unei anemii microcitice hipocrome. Care sunt riscurile potențiale ale anemiei feriprive la sugari?
Cercetări ample demonstrează că deficitul de fier poate afecta diverse funcții la sugari și copii mici, inclusiv creșterea și dezvoltarea, abilitățile motorii și imunitatea.Deficitul de fier poate provoca scăderea apetitului la sugari, unii dintre ei dezvoltând pica. Alții pot suferi de stomatită sau glosită, iar cazurile severe pot duce la gastrită atrofică sau sindrom de malabsorbție. Deficitul sever de fier afectează sistemul nervos, afectând dezvoltarea cognitivă, de învățare și comportamentală la sugari și copii mici. Aceste efecte pot persista până în copilărie și sunt ireversibile; suplimentarea cu fier nu poate restabili complet funcțiile cognitive afectate.Conform rapoartelor UNICEF, copiii cu anemie feriprivă prezintă un IQ mediu cu 9 puncte procentuale mai mic decât colegii lor sănătoși. Studiile efectuate în China relevă o reducere semnificativă a indicilor de dezvoltare motorie și cognitivă în rândul copiilor anemici, ceea ce indică implicații profunde și durabile asupra rezultatelor școlare și perspectivelor viitoare de angajare.
Anemia feriprivă compromite funcția imunitară, crescând susceptibilitatea copiilor la infecții. În același timp, deficitul de fier sporește absorbția intestinală a metalelor grele toxice, precum plumbul și cadmiul, agravând efectele nocive.
Pentru a corecta anemia feriprivă la copii, trebuie respectate cinci principii alimentare cheie pentru a asigura reînnoirea la timp a necesarului zilnic de fier:
Principiul alimentar nr. 1: Includeți alimente bogate în fier
Sugarii cu vârsta peste șase luni încep alimentația complementară. Pe lângă laptele matern sau formula de lapte, li se introduc alimente precum ouă, piureuri de legume și carne tocată.Dintre aceste alimente complementare, ficatul și sângele animalelor conțin cele mai ridicate niveluri de fier, variind de la 10 la 25 de miligrame la 100 de grame – aproximativ de zece ori mai mult decât cel găsit în carnea de animale, păsări sau pește (1-3 miligrame la 100 de grame). Fierul din ouă este concentrat în principal în gălbenuș, cu niveluri comparabile cu cele din carnea de animale și păsări. Urmează legumele cu frunze verzi, varza chinezească având cel mai ridicat conținut, de 5,9 miligrame la 100 de grame;urmată de păpădie și amarant. Spanacul, considerat în general bogat în fier, conține doar 2,9 mg la 100 de grame – mai puțin de jumătate din cantitatea din varza chinezească. Produsele lactate, un aliment de bază zilnic pentru sugari, au un conținut relativ scăzut de fier, aproximativ o zecime din cel al cărnii. Astfel, atât alimentele de origine vegetală, cât și cele de origine animală din alimentația complementară oferă o cantitate substanțială de fier.
Principiul alimentar nr. 2: Alegeți alimente bogate în fier cu eficiență ridicată de absorbție
Pe lângă prioritizarea conținutului de fier, trebuie acordată atenție eficienței absorbției fierului în dieta unui bebeluș. Fierul din alimente există în două forme: fier hem (cunoscut și sub numele de fier porfirină), ușor de absorbit, și fier anorganic, greu de absorbit.Fierul din ficatul animal, sânge, carne de pasăre, carne, pește și gălbenușuri de ou menționate mai sus este fier hem. Acesta este ușor de absorbit de către bebeluși și oferă un supliment excelent de fier. În schimb, fierul din legume și produse lactate este fier anorganic. Deși legumele conțin o cantitate considerabilă de fier, bebelușii absorb relativ puțin din acesta, ceea ce îl face mai puțin eficient pentru suplimentarea cu fier.
Principiul alimentar nr. 3: Introducerea la timp și adecvată a alimentelor complementare
Începând cu vârsta de șase luni, alăptarea exclusivă sau hrănirea exclusivă cu formulă nu mai pot satisface pe deplin nevoile nutriționale crescânde ale bebelușului. În această etapă trebuie introduse alimente complementare. De exemplu, atunci când adăugați gălbenuș de ou fiert, începeți cu un sfert pe zi, crescând treptat la o treime, jumătate, trei sferturi și, în cele din urmă, un ou fiert întreg pe zi.De la 8 luni, introduceți carne macră tocată, piure de ficat, pastă de pește și sânge animal, începând din nou cu porții mici și crescând treptat cantitatea. Legumele sunt esențiale pentru bebelușii cu vârsta peste 6 luni. Blanșarea legumelor cu frunze verzi în apă clocotită elimină cea mai mare parte a acidului oxalic, îmbunătățind absorbția fierului.
Principiul alimentar patru: Suplimentarea cu vitamina C
Vitamina C este partenerul ideal al fierului. În timp ce oferiți alimente bogate în fier, asigurați-vă că bebelușul consumă și suficiente fructe și legume bogate în vitamina C pentru a îmbunătăți absorbția fierului. Fructele bogate în vitamina C includ kiwi, jujube proaspete și citrice.
Principiul alimentar nr. 5: Luați în considerare metodele de preparare
Cercetările indică faptul că fierul din alimentele fermentate este absorbit mai ușor. De exemplu, fierul din chifle aburite, prăjituri aburite și pâine este absorbit mai ușor de bebeluși. Prin urmare, aceste alimente de bază sunt mai potrivite pentru bebeluși decât tăițeii simpli, clătitele sau orezul.Când serviți legume cu frunze verzi sugarilor, opăriți-le scurt în apă clocotită pentru a elimina cea mai mare parte a acidului oxalic, îmbunătățind astfel absorbția fierului.
(Doriți să primiți zilnic informații autorizate despre creșterea copiilor de la specialiști pediatri din spitale de top? Apăsați lung pe imaginea de mai sus pentru a scana codul QR.)