Adesea trecem cu vederea potențialul cojii, concentrându-ne exclusiv pe pulpa bogată în nutrienți și vitamina C.
Congee cu coajă de portocală. Când fierbeți terciul de orez, adăugați câteva bucăți curate de coajă de portocală înainte ca apa să ajungă la fierbere. Congee-ul finit devine aromat și apetisant, oferind beneficii terapeutice pentru balonare sau tuse cu flegmă excesivă.
Coajă de portocală conservată. Adunați coajă de portocală proaspătă și fragedă, spălați-o bine, înmuiați-o în apă timp de două zile, apoi tăiați-o în fâșii fine. Conservați-o în zahăr timp de 20 de zile pentru a crea un accompagnament delicios pentru băuturi. Nu numai că este dulce și răcoritoare, dar ajută și la contracararea efectelor alcoolului.
Cele de mai sus prezintă câteva utilizări simple și noi ale cojii de portocală. Sperăm că vă vor fi de folos și vă dorim multă sănătate.