A menudo pasamos por alto el potencial de la cáscara y nos centramos únicamente en la pulpa, rica en nutrientes y vitamina C.
Congee de cáscara de naranja. Cuando cocine las gachas de arroz, añada unos trozos limpios de cáscara de naranja antes de que el agua empiece a hervir. El congee resultante será aromático y apetitoso, y ofrecerá beneficios terapéuticos para la hinchazón o la tos con exceso de flemas.
Cáscara de naranja en conserva. Recoja cáscara de naranja fresca y tierna, lávela bien, déjela en remojo en agua durante dos días y, a continuación, córtela en tiras finas. Consérvela en azúcar durante 20 días para crear un delicioso acompañamiento para las bebidas. No solo es dulce y refrescante, sino que también ayuda a contrarrestar los efectos del alcohol.
Lo anterior describe nuevos usos sencillos para la cáscara de naranja. Esperamos que le resulte útil y le deseamos lo mejor.