Vi overser ofte skrællens potentiale og fokuserer udelukkende på det næringsrige, C-vitaminrige frugtkød.
Appelsinskal-congee. Når du koger risgrød, skal du tilsætte et par rene stykker appelsinskal, inden vandet koger. Den færdige congee bliver duftende og appetitvækkende og har terapeutiske fordele ved oppustethed eller hoste med overdreven slim.
Konserveret appelsinskal. Saml frisk, mør appelsinskal, vask den grundigt, læg den i blød i vand i to dage og skær den derefter i fine strimler. Konserver den i sukker i 20 dage for at skabe en lækker tilbehør til drikkevarer. Den er ikke kun sød og forfriskende, men hjælper også med at modvirke alkoholens virkninger.
Ovenstående beskriver enkle nye anvendelser for appelsinskal. Vi håber, du finder dette nyttigt, og ønsker dig alt godt.