Portakal kabuğu, kılcal damarların esnekliğini koruyan, damar yırtılması, kanama ve sızıntıyı önleyen B vitamini açısından zengindir. C vitamini ile birleştirildiğinde, iskorbüt hastaları için C vitamininin terapötik etkinliğini artırır. Bu nedenle, damar sklerozu veya C vitamini eksikliği olan kişilerin düzenli olarak portakal kabuğu infüzyonu içeren suyu içmeleri şiddetle tavsiye edilir.
Genellikle değersiz olarak kabul edilen çürük portakallar bile, tıp bilimcileri için "sitrus mikotoksin" adı verilen bir antibiyotik madde üretmiştir ve bu madde, birçok patojene karşı güçlü inhibe edici etkilere sahiptir. Tıbbi araştırmalar, portakalın düzenli tüketiminin yaşlılarda felci önleyebileceğini göstermektedir. Bu fayda, portakalın önemli miktarda C vitamini içermesiyle bağlantılıdır.
Bu doğal C vitamini tüketimi, C vitamini tabletleri almaktan farklıdır, çünkü doğal form vücutta yüksek biyoyararlanım gösterir ve diğer bileşenlerle sinerji oluşturur.
Bilim adamları, C vitamininin vücuttaki antioksidan etkisinin, ateroskleroza katkıda bulunan kolesterol ve diğer yağların emilimini azaltmada önemli bir rol oynadığına inanmaktadır.
Portakal kabuğu, kılcal damarların esnekliğini koruyan B vitamini açısından zengindir.
İskorbüt hastaları için C vitamininin terapötik etkinliğini artırır. Tıp bilimcileri ayrıca, genellikle çürümüş portakal olarak kabul edilen meyvelerde "sitrus mikotoksin" adlı bir antibiyotik tespit etmişlerdir.
Yabancı araştırmalar, portakalın belirli kanserojen kimyasalları parçalayan "nomilin" adlı bir anti-kanser bileşiği içerdiğini göstermektedir. C vitamini ile birleştiğinde, viral nükleik asitlerin uzun karbon zincirlerini bozarak birçok virüsü etkisiz hale getirir. Ancak nomilin, 100°C'yi aşan sıcaklıklarda bozunur ve etkinliğini kaybeder. Portakalın bu acı bileşeni, limonoid grubuna aittir.
Portakalın besin değeri yüksektir. 100 gram yenilebilir kısımda, armuttan dokuz kat daha fazla protein, beş kat daha fazla kalsiyum, 5,5 kat daha fazla fosfor, sekiz kat daha fazla B1 vitamini, üç kat daha fazla B2 vitamini, 1,5 kat daha fazla niasin ve on kat daha fazla C vitamini bulunur.Portakalın besin değerleri: 1. Portakal, C vitamini ve sitrik asit açısından zengindir; C vitamini cilt sağlığını desteklerken, sitrik asit yorgunluğu giderir. 2. İç zarında bulunan diyet lifi ve pektin, sindirimi kolaylaştırır ve kolesterol seviyesini düşürür. 3.Hesperidin, kılcal damarların direncini güçlendirir, kan basıncını düşürür ve koroner arterleri genişletir, bu da portakalı koroner kalp hastalığı ve arteriyosklerozu önlemeye yardımcı bir gıda haline getirir. Araştırmalar, turunçgillerin tüketilmesinin arteriyel damarlardaki kolesterol birikimini azalttığını ve aterosklerozu tersine çevirmeye yardımcı olduğunu doğrulamaktadır.
4. Taze turunçgil suyu, güçlü bir anti-kanser bileşiği olan naringin içerir. Naringin, kanserojen kimyasalları parçalar, kanser hücresi büyümesini engeller ve bloke eder, vücuttaki detoksifiye edici enzim aktivitesini önemli ölçüde artırır, kanserojenlerin hücre çekirdeklerine zarar vermesini önler ve genetik bütünlüğü korur.