Appelsinskall er rik på vitamin B, som opprettholder kapillærenes elastisitet og forhindrer karbrudd, blødninger og væskeutslipp. Når det kombineres med vitamin C, forsterker det den terapeutiske effekten av vitamin C for pasienter med skjørbuk. Derfor anbefales personer som lider av vaskulær sklerose eller vitamin C-mangel på det sterkeste å drikke appelsinskall infusert i vann som en vanlig drikke.
Selv råtne appelsiner, som ofte anses som verdiløse, har gitt medisinske forskere en antibiotisk substans kalt «sitrusmykotoksin», som har vist seg å ha kraftige hemmende effekter mot flere patogener. Medisinsk forskning indikerer at regelmessig inntak av appelsiner kan forebygge hjerneslag hos eldre, en fordel som er knyttet til deres betydelige innhold av vitamin C.
Inntak av dette naturlige vitamin C skiller seg fra inntak av vitamin C-tabletter, da den naturlige formen har høy biotilgjengelighet i kroppen og virker synergistisk med andre komponenter.
Forskere mener at vitamin C's antioksidanteffekt i kroppen spiller en avgjørende rolle i å redusere absorpsjonen av kolesterol og andre fettstoffer som bidrar til åreforkalkning.
Appelsinskall er rik på vitamin B, som opprettholder kapillær elastisitet.
Det forbedrer den terapeutiske effekten av vitamin C for skørbukpasienter. Medisinske forskere har også identifisert et antibiotikum kalt «sitrusmykotoksin» i det som vanligvis regnes som råtne appelsiner.
Utenlandsk forskning indikerer at appelsiner inneholder et kreftbekjempende stoff kalt «nomilin», som bryter ned visse kreftfremkallende kjemikalier. Når det kombineres med vitamin C, forstyrrer det de lange karbonkjedene i virale nukleinsyrer, noe som gjør flere virus inaktive. Nomilin brytes imidlertid ned og mister sin effekt ved temperaturer over 100 °C. Denne bitre komponenten i appelsiner tilhører gruppen limonoider.
Appelsiner har høy næringsverdi. Per 100 gram spiselig del inneholder de ni ganger så mye protein, fem ganger så mye kalsium, 5,5 ganger så mye fosfor, åtte ganger så mye vitamin B1, tre ganger så mye vitamin B2, 1,5 ganger så mye niacin og ti ganger så mye vitamin C som pærer.Ernæringsmessige fordeler ved appelsiner: 1. Appelsiner er rike på vitamin C og sitronsyre; førstnevnte fremmer hudens helse, mens sistnevnte lindrer tretthet; 2. Den indre membranen inneholder kostfiber og pektin, som hjelper fordøyelsen og reduserer kolesterolnivået; 3.Hesperidin styrker kapillærens motstandskraft, senker blodtrykket og utvider koronararteriene, noe som gjør appelsiner til en matvare som bidrar til å forebygge koronar hjertesykdom og arteriosklerose. Forskning bekrefter at inntak av sitrusfrukter reduserer kolesterolavleiringer i arteriene og bidrar til å reversere aterosklerose.
4. Fersk sitrusjuice inneholder naringin, et kraftig antikreftmiddel. Det bryter ned kreftfremkallende kjemikalier, hemmer og blokkerer veksten av kreftceller, øker avgiftningsenzymaktiviteten i kroppen betydelig, forhindrer kreftfremkallende stoffer i å skade cellekjernene og beskytter den genetiske integriteten.