Apelsinų žievelės yra turtingos vitaminu B, kuris palaiko kapiliarų elastingumą, apsaugo nuo kraujagyslių plyšimo, kraujavimo ir kraujosruvų. Kartu su vitaminu C, jis stiprina vitamino C terapinį poveikį skorbuto pacientams. Todėl asmenims, kenčiantiems nuo kraujagyslių sklerozės ar vitamino C trūkumo, labai rekomenduojama reguliariai gerti vandenyje mirkytas apelsinų žieveles.
Net supuvusios apelsinai, dažnai laikomi beverčiais, medicinos mokslininkų buvo pripažinti antibiotine medžiaga, vadinama „citrusų mikotoksinu“, kuri pasižymi stipriu slopinančiu poveikiu daugeliui patogenų. Medicininiai tyrimai rodo, kad reguliarus apelsinų vartojimas gali padėti išvengti insulto vyresnio amžiaus žmonėms, o tai yra susiję su dideliu vitamino C kiekiu.
Šio natūralaus vitamino C vartojimas skiriasi nuo vitamino C tablečių vartojimo, nes natūrali forma pasižymi dideliu biologiniu prieinamumu organizme ir sąveikauja su kitais komponentais.
Mokslininkai mano, kad vitamino C antioksidacinis poveikis organizme atlieka svarbų vaidmenį mažinant cholesterolio ir kitų riebalų, kurie prisideda prie aterosklerozės, absorbciją.
Apelsinų žievelės yra turtingos vitaminu B, kuris palaiko kapiliarų elastingumą.
Jis stiprina vitamino C terapinį poveikį skorbuto pacientams. Medicinos mokslininkai taip pat nustatė antibiotiką, vadinamą „citrusų mikotoksinu“, kuris yra paprastai laikomas supuvusiais apelsinais.
Užsienio mokslininkų tyrimai rodo, kad apelsinuose yra priešvėžinis junginys „nomilinas“, kuris skaido tam tikras kancerogenines chemines medžiagas. Kartu su vitaminu C jis sutrikdo ilgąsias virusų nukleorūgščių anglies grandines, dėl to daugelis virusų tampa neaktyvūs. Tačiau nomilinas suyra ir praranda veiksmingumą esant temperatūrai, viršijančiai 100 °C. Šis kartus apelsinų komponentas priklauso limonoidų grupei.
Apelsinai turi didelę maistinę vertę. 100 gramų valgomosios dalies sudėtyje yra devynis kartus daugiau baltymų, penkis kartus daugiau kalcio, 5,5 karto daugiau fosforo, aštuonis kartus daugiau vitamino B1, tris kartus daugiau vitamino B2, 1,5 karto daugiau niacino ir dešimt kartų daugiau vitamino C nei kriaušėse.Apelsinų maistinė vertė: 1. Apelsinai yra turtingi vitaminu C ir citrinų rūgštimi; pirmasis skatina odos sveikatą, o antrasis mažina nuovargį; 2. Vidinė membrana turi maistinių skaidulų ir pektino, kurie padeda virškinti ir mažina cholesterolio lygį; 3.Hesperidinas stiprina kapiliarų atsparumą, mažina kraujospūdį ir plečia vainikines arterijas, todėl apelsinai yra maistas, padedantis išvengti vainikinių širdies ligų ir arteriosklerozės. Tyrimai patvirtina, kad citrusinių vaisių vartojimas mažina cholesterolio sankaupas arterijose ir padeda sustabdyti aterosklerozę.
4. Šviežios citrusinių vaisių sultys turi naringino, stipraus priešvėžinio junginio. Jis skaido kancerogenines chemines medžiagas, slopina ir blokuoja vėžinių ląstelių augimą, žymiai padidina detoksikuojančių fermentų aktyvumą organizme, apsaugo kancerogenines medžiagas nuo ląstelių branduolių pažeidimo ir saugo genetinį vientisumą.