Kulit jeruk kaya akan vitamin B, yang menjaga elastisitas kapiler, mencegah pecahnya pembuluh darah, pendarahan, dan kebocoran. Ketika dikombinasikan dengan vitamin C, kulit jeruk meningkatkan efek terapeutik vitamin C pada pasien skorbuti. Oleh karena itu, individu yang menderita sklerosis pembuluh darah dan kekurangan vitamin C sangat cocok untuk mengonsumsi air infus kulit jeruk sebagai minuman rutin.
Bahkan jeruk busuk, yang sering dianggap tidak berguna, telah menghasilkan zat antibiotik yang disebut 'citrus mycotoxin' bagi para ilmuwan medis, yang menunjukkan efek penghambatan yang kuat terhadap berbagai patogen. Penelitian medis menunjukkan bahwa konsumsi jeruk secara teratur dapat mencegah stroke pada orang tua, manfaat yang terkait dengan kandungan vitamin C yang tinggi dalam jeruk.
Mengonsumsi vitamin C alami berbeda dengan mengonsumsi tablet vitamin C, karena bentuk alami memiliki bioavailabilitas tinggi dalam tubuh dan bersinergi dengan komponen lain.
Para ilmuwan percaya bahwa aksi antioksidan vitamin C dalam tubuh memainkan peran krusial dalam mengurangi penyerapan kolesterol dan lemak lain yang berkontribusi pada aterosklerosis.
Kulit jeruk kaya akan vitamin B, yang menjaga elastisitas kapiler.
Hal ini meningkatkan efektivitas terapeutik vitamin C pada pasien skorbuti. Ilmuwan medis juga telah mengidentifikasi antibiotik bernama "citrus mycotoxin" dalam jeruk yang umumnya dianggap busuk.
Penelitian asing menunjukkan bahwa jeruk mengandung senyawa anti-kanker bernama "nomilin", yang memecah zat karsinogenik tertentu. Ketika dikombinasikan dengan vitamin C, senyawa ini mengganggu rantai karbon panjang asam nukleat virus, sehingga membuat beberapa virus menjadi tidak aktif. Namun, nomilin terurai dan kehilangan efektivitasnya pada suhu di atas 100°C. Komponen pahit ini termasuk dalam kelompok limonoid.
Jeruk memiliki nilai gizi yang tinggi. Per 100 gram bagian yang dapat dimakan, jeruk mengandung sembilan kali lipat protein, lima kali lipat kalsium, 5,5 kali lipat fosfor, delapan kali lipat vitamin B1, tiga kali lipat vitamin B2, 1,5 kali lipat niasin, dan sepuluh kali lipat vitamin C dibandingkan dengan pir.Manfaat nutrisi jeruk: 1. Jeruk kaya akan vitamin C dan asam sitrat; yang pertama mendukung kesehatan kulit, sementara yang kedua meredakan kelelahan; 2. Membran dalam mengandung serat makanan dan pektin, yang membantu pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol; 3.Hesperidin memperkuat ketahanan kapiler, menurunkan tekanan darah, dan melebarkan arteri koroner, sehingga jeruk menjadi makanan yang membantu mencegah penyakit jantung koroner dan aterosklerosis. Penelitian membuktikan bahwa mengonsumsi buah sitrus mengurangi endapan kolesterol dalam pembuluh darah dan membantu membalikkan aterosklerosis;
4. Jus jeruk segar mengandung naringin, senyawa anti-kanker yang kuat. Senyawa ini memecah zat karsinogenik, menghambat dan mencegah pertumbuhan sel kanker, secara signifikan meningkatkan aktivitas enzim detoksifikasi dalam tubuh, mencegah zat karsinogenik merusak inti sel, dan melindungi integritas genetik.