Η φλούδα πορτοκαλιού είναι πλούσια σε βιταμίνη Β, η οποία διατηρεί την ανθεκτικότητα των τριχοειδών αγγείων και προλαμβάνει την αγγειακή ρήξη, την αιμορραγία και την εξίδρωση. Όταν συνδυάζεται με βιταμίνη C, ενισχύει τη θεραπευτική αποτελεσματικότητα της βιταμίνης C για ασθενείς με σκορβούτο. Ως εκ τούτου, συνιστάται ιδιαίτερα σε άτομα που πάσχουν από αγγειακή σκλήρυνση ή έλλειψη βιταμίνης C να καταναλώνουν φλούδα πορτοκαλιού εμποτισμένη σε νερό ως τακτικό ρόφημα.
Ακόμη και τα σάπια πορτοκάλια, που συχνά θεωρούνται άχρηστα, έχουν αποδώσει μια αντιβιοτική ουσία που ονομάζεται «μυκοτοξίνη εσπεριδοειδών» από τους ιατρικούς επιστήμονες, η οποία έχει ισχυρές ανασταλτικές επιδράσεις έναντι πολλαπλών παθογόνων. Ιατρικές έρευνες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση πορτοκαλιών μπορεί να προλάβει τα εγκεφαλικά επεισόδια στους ηλικιωμένους, ένα όφελος που συνδέεται με την σημαντική περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C.
Η κατανάλωση αυτής της φυσικής βιταμίνης C διαφέρει από τη λήψη δισκίων βιταμίνης C, καθώς η φυσική μορφή παρουσιάζει υψηλότερη βιοδιαθεσιμότητα στον οργανισμό και συνεργάζεται με άλλα συστατικά.
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης C στον οργανισμό παίζει καθοριστικό ρόλο στη μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης και άλλων λιπών που συμβάλλουν στην αθηροσκλήρωση.
Η φλούδα του πορτοκαλιού είναι πλούσια σε βιταμίνη Β, η οποία διατηρεί την ανθεκτικότητα των τριχοειδών αγγείων.
Ενισχύει τη θεραπευτική δράση της βιταμίνης C για τους ασθενείς με σκορβούτο. Ακόμη και τα πορτοκάλια που οι άνθρωποι θεωρούν σάπια έχουν αποδώσει στους ιατρικούς επιστήμονες ένα αντιβιοτικό που ονομάζεται «μυκοτοξίνη εσπεριδοειδών».
Ξένες έρευνες δείχνουν ότι τα πορτοκάλια περιέχουν μια ουσία που προλαμβάνει τον καρκίνο, την «νομιλίνη», η οποία μπορεί να διασπάσει ορισμένες καρκινογόνες χημικές ουσίες. Επίσης, συνεργάζεται με τη βιταμίνη C για να διακόψει τις μακριές αλυσίδες άνθρακα των ιικών νουκλεϊκών οξέων, καθιστώντας ανενεργά πολλά ιούς. Ωστόσο, η νομιλίνη αποσυντίθεται και χάνει την αποτελεσματικότητά της σε θερμοκρασίες άνω των 100 °C. Ως πικρή ουσία των πορτοκαλιών, η νομιλίνη ανήκει στην ομάδα των λιμονοειδών.
Τα πορτοκάλια έχουν υψηλή θρεπτική αξία. Ανά 100 γραμμάρια βρώσιμου μέρους, περιέχουν εννέα φορές περισσότερες πρωτεΐνες, πέντε φορές περισσότερο ασβέστιο, 5,5 φορές περισσότερο φώσφορο, οκτώ φορές περισσότερη βιταμίνη Β1, τρεις φορές περισσότερη βιταμίνη Β2, 1,5 φορές περισσότερη νιασίνη και δέκα φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα αχλάδια.Διατροφικά οφέλη των πορτοκαλιών: 1. Τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε βιταμίνη C και κιτρικό οξύ. Η πρώτη προάγει την υγεία του δέρματος, ενώ το δεύτερο ανακουφίζει από την κόπωση. 2. Η εσωτερική μεμβράνη περιέχει φυτικές ίνες και πηκτίνη, που βοηθούν στην πέψη και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης. 3.Η εσπεριδίνη ενισχύει την ανθεκτικότητα των τριχοειδών αγγείων, μειώνει την αρτηριακή πίεση και διαστέλλει τις στεφανιαίες αρτηρίες, καθιστώντας τα πορτοκάλια ένα τρόφιμο που βοηθά στην πρόληψη της στεφανιαίας νόσου και της αρτηριοσκλήρωσης. Έρευνες επιβεβαιώνουν ότι η κατανάλωση εσπεριδοειδών μειώνει τις αποθέσεις χοληστερόλης στα αρτηριακά αγγεία και βοηθά στην αναστροφή της αθηροσκλήρωσης.
4. Ο φρέσκος χυμός εσπεριδοειδών περιέχει ναρινγίνη, μια ισχυρή αντικαρκινική ένωση. Διασπά τις καρκινογόνες χημικές ουσίες, αναστέλλει και εμποδίζει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, ενισχύει σημαντικά τη δραστηριότητα των αποτοξινωτικών ενζύμων στο σώμα, εμποδίζει τις καρκινογόνες ουσίες να βλάψουν τους κυτταρικούς πυρήνες και προστατεύει τη γενετική ακεραιότητα.