Orangenschalen sind reich an Vitamin B, das die Widerstandsfähigkeit der Kapillaren erhält und so Gefäßrupturen, Blutungen und Nässen vorbeugt. In Kombination mit Vitamin C verstärkt es die therapeutische Wirkung von Vitamin C bei Skorbutpatienten. Daher eignet sich das Trinken von mit Orangenschalen aufgegossenem Wasser als regelmäßiges Getränk besonders gut für Menschen, die an Gefäßsklerose und Vitamin-C-Mangel leiden.
Selbst verdorbene Orangen, die oft als wertlos angesehen werden, enthalten eine antibiotische Substanz, die von Medizinwissenschaftlern als „Citrus-Mykotoxin” bezeichnet wird und eine starke hemmende Wirkung auf verschiedene Krankheitserreger hat. Medizinische Forschungen zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Orangen bei älteren Menschen Schlaganfällen vorbeugen kann, was auf ihren hohen Vitamin-C-Gehalt zurückzuführen ist.
Der Verzehr dieses natürlichen Vitamin C unterscheidet sich von der Einnahme von Vitamin-C-Tabletten, da die natürliche Form eine hohe Bioverfügbarkeit im Körper aufweist und mit anderen Komponenten synergistisch wirkt.
Wissenschaftler glauben, dass die antioxidative Wirkung von Vitamin C im Körper eine entscheidende Rolle bei der Verringerung der Aufnahme von Cholesterin und anderen Fetten spielt, die zur Arteriosklerose beitragen.
Orangenschalen sind reich an Vitamin B, das die Elastizität der Kapillaren erhält.
Es verstärkt die therapeutische Wirksamkeit von Vitamin C bei Skorbutpatienten. Medizinische Wissenschaftler haben außerdem ein Antibiotikum namens „Citrus-Mykotoxin” in den gemeinhin als verdorben geltenden Orangen identifiziert.
Ausländische Forschungen zeigen, dass Orangen einen krebsbekämpfenden Wirkstoff namens „Nomilin” enthalten, der bestimmte krebserregende Chemikalien abbaut. In Kombination mit Vitamin C zerstört er die langen Kohlenstoffketten viraler Nukleinsäuren und macht so mehrere Viren unwirksam. Bei Temperaturen über 100 °C zersetzt sich Nomilin jedoch und verliert seine Wirksamkeit. Dieser bittere Bestandteil von Orangen gehört zur Gruppe der Limonoide.
Orangen haben einen hohen Nährwert. Pro 100 Gramm essbarem Anteil enthalten sie neunmal so viel Eiweiß, fünfmal so viel Kalzium, 5,5-mal so viel Phosphor, achtmal so viel Vitamin B1, dreimal so viel Vitamin B2, 1,5-mal so viel Niacin und zehnmal so viel Vitamin C wie Birnen.Ernährungsphysiologische Vorteile von Orangen: 1. Orangen sind reich an Vitamin C und Zitronensäure; ersteres fördert die Gesundheit der Haut, während letzteres Müdigkeit lindert; 2. Die innere Membran enthält Ballaststoffe und Pektin, die die Verdauung unterstützen und den Cholesterinspiegel senken; 3.Hesperidin stärkt die Widerstandsfähigkeit der Kapillaren, senkt den Blutdruck und erweitert die Herzkranzgefäße, wodurch Orangen zu einem Lebensmittel werden, das zur Vorbeugung von koronaren Herzerkrankungen und Arteriosklerose beiträgt. Untersuchungen bestätigen, dass der Verzehr von Zitrusfrüchten die Cholesterinablagerungen in den Arterien reduziert und zur Umkehrung von Arteriosklerose beiträgt.
4. Frischer Zitrussaft enthält Naringin, einen wirksamen Wirkstoff gegen Krebs. Er baut krebserregende Chemikalien ab, hemmt und blockiert das Wachstum von Krebszellen, steigert die Entgiftungsenzymaktivität im Körper erheblich, verhindert, dass Karzinogene den Zellkern schädigen, und schützt die genetische Integrität.