時值季節更迭，外觀相似的柑橘類水果接連席捲市場。蜜柑、柳橙、柚子、拉康……
汁水豐盈、酸甜交織的柑橘類，作為秋冬時令水果深受大眾喜愛。無需削皮清洗，剖開即可享用。
或許有人心生疑惑：這些水果究竟有何差異？真正的冬季水果之王究竟是誰？今日特邀浙江醫院營養科主任醫師鄭培奮為您解惑。
冬季首選柑橘類！
檸檬、葡萄柚、柳橙、蜜柑，這些廣為人知的特點皆在於富含維生素C（VC）。
雖非維生素C含量之冠，但其含量遠超蘋果、梨等水果。因此在新鮮蔬果容易短缺的冬季，柑橘類堪稱優質維生素C來源。僅需一顆中等大小的柳橙，便能補充約四分之一每日所需維生素C量。
此外柑橘類更富含鉀、類胡蘿蔔素、橙皮苷、橙皮甙等有益健康的成分。
金桔、柚子、甜橙，皆不可或缺
金桔同樣是冬季優質果品選擇，因可連皮食用而實現零營養浪費。但前提是務必徹底清洗！
甜橙主要品種包含普通甜橙、納羅橘、血橙等，富含大量糖分、適量檸檬酸及豐富維生素C，營養價值極高。
除金桔與橙子外，葡萄柚更是天然維生素C寶庫。部分品種每百克維生素C含量高達61毫克，超越檸檬與橙子。其果皮厚實耐儲存，堪稱天然水果罐頭，放置數週不易腐壞，實為冬季必備果品。
過量食用柳橙是否真會導致「上火」？
事實上，「上火」是難以明確定義的概念。
但就柑橘類而言，引發「上火」的主因在於其含有的糖分。
因其食用便利、酸甜滋味令人百吃不膩，尤其砂糖柑（砂糖蜜柑）更常被整籃享用。過量食用蜜柑意味著攝取相當可觀的糖分——畢竟蜜柑含糖量高達10%。
另一方面，高糖分會透過滲透壓作用導致喉部細胞脫水，引發喉嚨乾澀刺痛感。
此外，高糖分可能過度提升血糖負荷，加劇粉刺（痘痘）問題。
更甚者，體質敏感者可能因柑橘所含果酸，引發牙齦或胃部不適。
綜上諸因，方有「橘子易生體內熱」之說。歸根究柢，皆因過量攝取所致。
每日適宜攝取量為何？
即便營養價值高，水果仍無法取代主食地位。
依據《中國居民膳食指南》建議，每人每日新鮮水果攝取量以200～350克為基準。換算柑橘類約等同中等大小柳橙2顆，或大型柚子3～4瓣。作為正餐間的點心，最適合用來緩解飢餓感並維持健康。
若實在想多吃，只要血糖無虞，多吃1～2顆柳橙並無大礙。此時只需減少半碗米飯的份量即可。
豆知識：蜜柑、柚子、柳橙…它們究竟有何關聯？
蜜柑、柚子、柳橙、檸檬、葡萄柚…這些柑橘科柑橘屬的親戚，其實是由三種「祖先」經多重雜交培育而成的。
三大始祖分別是：
香橼（こうえん）
佛手柑（ぶっしゅかん）是外觀優美的香橼品種之一。
橙子
無需贅述，想必大家都吃過吧。
寬皮橘（こうひきき）
果皮與果肉間界限模糊，最知名的當屬南豐蜜柑（なんほうみかん）。
換言之，任意兩種品種交配便可能誕生新品種…例如：
柳橙：柚子與柑皮橘的自然雜交種。
葡萄柚：柚子與柳橙的自然雜交種。體型與外觀近似柳橙，滋味則偏向柚子。
若論營養價值高低？鄭培奮指出：「根本無法比較，只能說各有功效。」例如柑橘類能潤肺化痰，橙子可降低血脂，葡萄柚則具涼性可清熱解毒。總之適量食用各類果實才是上策。