多數人食用橘子後習慣性丟棄果皮，卻不知浸泡橘皮飲用的顯著功效：
(1)橘皮富含大量維生素C與精油，經清洗乾燥後可如茶葉般保存，既能與茶葉同泡飲用，亦可單獨沖泡。其清香能提振精神、舒暢氣機。
(2)橘皮具有理氣化痰、健胃除濕、降血壓等功效，是極佳的中藥材。洗淨日曬後浸泡於白酒中，經兩至三週即可飲用。能清肺化痰，浸泡時間愈久酒質愈醇厚。
(3)煮粥時加入數片橘皮，可增添清香爽口風味，並具開胃功效。
(4)燉煮豬肉或排骨時添入幾片橘皮，能提升菜餚香氣並減輕油膩感。
(5)橘皮可加工成糖漬細絲、方塊、整片、橘皮膏、橘皮香等美味食品。此外，橘皮對老年習慣性便秘亦有療效。
一法為洗淨橘皮後日曬至酥脆（或以小火烘炒），研磨成細粉，每日三次，每次一克服用。
另一種方法是將橘皮洗淨切碎，加入適量砂糖與蜂蜜煮沸，待冷卻後每次取一大匙，每日服用三次。
此外，將乾燥橘皮研磨成粉存放於玻璃瓶中，烹調時少量添加於炒菜、湯品或蒸糕中，即可增添風味。
將橘皮置於冰箱，其清涼香氣可消除異味。
橘皮浸泡熱水後，以該湯水洗髮，能使髮絲如使用高品質護髮素般柔順滑亮。
浸泡過水的橘皮用於澆灌花卉，具有持久保濕特性。
(1)治療咳嗽多痰
材料
陳皮9克、核桃1顆、生薑3片。
做法
煎煮後服用。
(2)治療胃痛
材料
橘絡3克、生薑6克、黑糖少許。
做法
煎煮後加入少量黑糖服用。
(3)慢性胃炎治療
材料
乾橘皮30克、砂糖少許。
方法
將橘皮磨粉，加入白砂糖，空腹時以溫水送服。
(4)嘔吐治療
材料
橘皮9克、米50克、生薑汁少許。
方法
水煎後加入少量生薑汁飲用。
(5)支氣管炎治療
材料
乾橘皮30克、大蒜15克。
方法
水浸後代茶飲用。