Många människor brukar slänga apelsinskal efter att ha ätit frukten, utan att vara medvetna om dess anmärkningsvärda fördelar när det blötläggs i vatten.
(1) Apelsinskal är rikt på C-vitamin och eteriska oljor och kan tvättas, torkas och förvaras som teblad. Det kan bryggas med te eller ensamt, vilket ger en uppfriskande doft som piggar upp och klarnar sinnet.
(2) Apelsinskal fungerar som en värdefull medicinalväxt som främjar matsmältningen, driver ut fukt och sänker blodtrycket.
Tvätta och torka skalet innan du låter det dra i vitt vin i 2–3 veckor. Denna blandning rensar lungorna och löser upp slem, och smaken blir bättre ju längre den får dra.
(3) Att tillsätta några bitar apelsinskal när man kokar gröt ger en doftande, uppfriskande smak och stimulerar aptiten. (4) Att tillsätta apelsinskal när man bräserar fläsk eller revbensspjäll förstärker smaken och gör rätten utsökt utan att den känns fet. (5) Apelsinskal kan förvandlas till läckra delikatesser som kanderade apelsinremsor, kanderade apelsinkubbar, kanderat apelsinskal, apelsinskalssylt och apelsinskalskonfektyr.Dessutom kan torkat mandarinskal lindra vanlig förstoppning hos äldre.
En metod är att tvätta skalet, torka det i solen tills det blir krispigt (eller rosta det lätt på låg värme) och sedan mala det till ett fint pulver. Ta 1 gram tre gånger dagligen.
Alternativt kan du tvätta skalet, hacka det fint, blanda det med socker och honung efter smak, koka upp det, låta det svalna och sedan äta en matsked tre gånger dagligen.
Alternativt kan man torka skalet, mala det till pulver och förvara det i en glasburk. Tillsätt en liten mängd i wokrätter, soppor eller ångkokta bullar för att ge smak.
Genom att placera torkat skal i kylskåpet neutraliseras lukter med dess uppfriskande doft.
Blötlägg torkat skal i varmt vatten för att skölja håret; det fungerar som ett högkvalitativt balsam och gör håret smidigt och mjukt.
Blötlägg torkat mandarinskal i vatten för att använda som växtvatten. Detta naturliga gödningsmedel kännetecknas av sin långvariga effekt.
(1) Behandling av hosta med överdriven slembildning
Ingredienser
9 g åldrat mandarinskal, 1 valnöt, 3 skivor ingefära.
Metod
Koka i vatten och drick.
(2) Behandling av magont
Ingredienser
3 g apelsinmärg, 6 g ingefära, en nypa brunt socker.
Metod
Koka i vatten, tillsätt en liten mängd brunt socker och drick.
(3) Behandling av kronisk gastrit
Ingredienser
30 g torkat apelsinskal, en nypa vitt socker.
Tillagning
Mal det torkade mandarinskalet till ett fint pulver, blanda med vitt socker och ta med varmt vatten på fastande mage.
Metod
Koka i vatten, tillsätt sedan en liten mängd ingefärajuice och drick.
(5) Behandling av bronkit
Ingredienser
30 g torkat mandarinskal, 15 g vitlök.
Metod
Låt dra i vatten och drick som teersättning.