يعتاد الكثير من الناس على التخلص من قشر البرتقال بعد تناول الفاكهة، دون أن يدركوا فوائده الرائعة عند نقعه في الماء.
(1) قشر البرتقال غني بفيتامين C والزيوت الأساسية، ويمكن غسله وتجفيفه وتخزينه مثل أوراق الشاي. يمكن تحضيره مع الشاي أو بمفرده، مما ينتج عنه رائحة منعشة تنشط العقل وتصفّيه.
(2) تعمل قشور البرتقال كعشب طبي قيم، حيث تساعد على الهضم وتطرد الرطوبة وتخفض ضغط الدم.
اغسل القشور وجففها قبل نقعها في النبيذ الأبيض لمدة 2-3 أسابيع. هذا المزيج ينظف الرئتين ويذيب البلغم، مع تحسن النكهة كلما طالت مدة النقع.
(3) إضافة بضع قطع من قشر البرتقال عند طهي العصيدة يضفي نكهة عطرية ومنعشة ويحفز الشهية. (4) إضافة قشر البرتقال عند طهي لحم الخنزير أو الأضلاع يعزز النكهة، مما يجعل الطبق لذيذًا دون الشعور بالدهون. (5) يمكن تحويل قشر البرتقال إلى حلويات لذيذة مثل شرائح البرتقال المسكرة ومكعبات البرتقال المسكرة وقشر البرتقال المسكر ومربى قشر البرتقال وحلويات قشر البرتقال.بالإضافة إلى ذلك، قد يخفف قشر اليوسفي المجفف من الإمساك المزمن لدى كبار السن.
تتمثل إحدى الطرق في غسل القشر وتجفيفه في الشمس حتى يصبح مقرمشًا (أو تحميصه قليلاً على نار خفيفة)، ثم طحنه إلى مسحوق ناعم. تناول 1 جرام ثلاث مرات يوميًا.
أو بدلاً من ذلك، اغسل القشر وقطّعه ناعماً، واخلطه مع السكر والعسل حسب الرغبة، واتركه يغلي، ثم برده، وتناول ملعقة كبيرة ثلاث مرات يوميًا.
أو يمكن تجفيف القشر وطحنه إلى مسحوق وتخزينه في وعاء زجاجي. أضف كمية صغيرة إلى الأطباق المقلية أو الحساء أو الكعك المطهو على البخار لإضفاء النكهة.
يؤدي وضع القشر المجفف في الثلاجة إلى تحييد الروائح برائحته المنعشة.
انقع القشر المجفف في الماء الساخن لشطف الشعر؛ فهو يعمل كبلسم عالي الجودة، ويترك الشعر ناعمًا وسلسًا.
انقع قشر اليوسفي المجفف في الماء لاستخدامه كسائل لري النباتات. يتميز هذا السماد الطبيعي بتأثيره طويل الأمد.
(1) علاج السعال المصحوب ببلغم زائد
المكونات
9 غرام من قشر اليوسفي المجفف، 1 حبة جوز، 3 شرائح زنجبيل.
الطريقة
يُغلى في الماء ويُشرب.
(2) علاج آلام المعدة
المكونات
3 غرام من لب البرتقال، 6 غرام من الزنجبيل، قليل من السكر البني.
الطريقة
يُغلى في الماء، يُضاف قليل من السكر البني، ثم يُشرب.
(3) علاج التهاب المعدة المزمن
المكونات
30 غرام من قشر البرتقال المجفف، قليل من السكر الأبيض.
الطريقة
اطحن قشر البرتقال إلى مسحوق ناعم، واخلطه مع السكر الأبيض، وتناوله مع الماء الدافئ على معدة فارغة.
الطريقة
يُغلى المزيج في الماء، ثم تُضاف كمية قليلة من عصير الزنجبيل ويُشرب.
(5) علاج التهاب القصبات
المكونات
30 جرام من قشر اليوسفي المجفف، 15 جرام من الثوم.
الطريقة
يُنقع المزيج في الماء ويُشرب كبديل للشاي.