柳橙富含維生素C，其中所含的橙皮苷能增強毛細血管彈性、降低血壓，適合高血壓患者食用。
預防心血管疾病
柳橙所含的各類有機酸與維生素，有助調節人體新陳代謝等生理機能，特別適合中老年心血管疾病患者。預防腦中風
醫學研究顯示，定期攝取柳橙可預防中老年腦中風，此與柳橙富含維生素C密切相關。
預防肝臟疾病
大量攝取柳橙有助預防肝臟疾病與動脈硬化。南少林火功推拿研究所指出：柳橙亦富含類胡蘿蔔素，研究證實人體血液中類胡蘿蔔素濃度越高，肝功能越趨正常，動脈硬化風險亦越低。
高效柳橙食法
柳橙汁
材料：柳橙2顆、礦泉水1瓶。
作法：
1. 將整顆柳橙連皮磨成泥。
2. 將柳橙泥與150毫升清水倒入榨汁機，嗜甜者可酌量添加砂糖。
功效：
柳橙汁富含鉀、鈣及維生素C，有助降低血壓。因此養成飲用習慣有助維持正常血壓。
橙花山楂粥
快速降血壓
材料：白米100g、橙子2顆、山楂30g、砂糖10g、清水1500ml。
作法：
1、橙子去皮去筋，分瓣後以竹籤剔除籽粒，切成小三角塊。
2、山楂洗淨切塊。白米洗淨後冷水浸泡1小時，瀝乾備用。
3、鍋中注入冷水，放入白米、柳橙丁、山楂丁，大火煮沸後轉小火燉煮至粥狀，最後加入砂糖即成。
功效：
山楂所含類黃酮具血管擴張作用，能產生降血壓效果。
定期食用柑橘山楂粥可望達到降血壓之效。