تحتوي البرتقال على فيتامين C بكميات وفيرة، كما أن مادة الهيسبيريدين الموجودة فيها تقوي مرونة الشعيرات الدموية وتخفض ضغط الدم، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم. الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية: الأحماض العضوية والفيتامينات الموجودة في البرتقال مفيدة لتنظيم الوظائف الفسيولوجية مثل التمثيل الغذائي البشري، وهي مناسبة بشكل خاص للأشخاص في منتصف العمر وكبار السن الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.
الوقاية من السكتة الدماغية
تشير الأبحاث الطبية إلى أن الاستهلاك المنتظم للبرتقال يمكن أن يساعد في الوقاية من السكتات الدماغية لدى الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى محتواه العالي من فيتامين C.يلاحظ معهد جنوب شاولين لتدليك الطاقة النارية: البرتقال غني أيضًا بالكاروتينات. تظهر الدراسات أن ارتفاع تركيز الكاروتينات في الدم يرتبط بوظائف كبدية أكثر صحة وانخفاض خطر تصلب الشرايين. الطرق المثلى لتناول البرتقال عصير البرتقال المكونات: 2 برتقالة، 1 زجاجة مياه نقية.
الطريقة:
1. قشر البرتقال واتركه جانبًا. 2. ضع البرتقال المقشر و 150 مل من الماء في عصارة. أضف السكر حسب الرغبة.
الفوائد:
غني بالبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين C، يساعد عصير البرتقال في خفض ضغط الدم.لذلك، يساعد تناول عصير البرتقال بانتظام في الحفاظ على مستويات ضغط دم صحية.
عصيدة البرتقال والزعرور
تخفيض سريع لضغط الدم
المكونات: 100 غرام من أرز جابونيكا، 2 حبة برتقال، 30 غرام من توت الزعرور، 10 غرام من السكر الأبيض، 1500 مل من الماء البارد.
طريقة التحضير:
1. قشر البرتقال، وأزل الأغشية وافصله إلى شرائح. استخدم سيخًا من الخيزران لإزالة البذور، ثم قطعه إلى قطع مثلثة صغيرة.
2. اغسل وتقطيع حبات الزعرور. اشطف الأرز الياباني، وانقعه في الماء البارد لمدة ساعة، ثم صفيه جيدًا.
3. أضف الماء البارد والأرز الياباني وشرائح البرتقال وقطع الزعرور إلى قدر. اغلي المزيج على نار عالية، ثم خفف الحرارة واتركه على نار خفيفة حتى يصبح مثل العصيدة. أخيرًا، أضف السكر قبل التقديم.
3. ضع الماء البارد وأرز جابونيكا وقطع البرتقال وقطع الزعرور في قدر. اغلي المزيج على نار عالية، ثم خفف الحرارة واتركه يغلي ببطء حتى يصبح قوامه مثل العصيدة. أضف السكر الحبيبي قبل التقديم.
الفوائد:
تعمل مركبات الفلافونويد والمركبات الأخرى الموجودة في حبات الزعرور على توسيع الأوعية الدموية، وبالتالي خفض ضغط الدم.
يساعد الاستهلاك المنتظم لهذه العصيدة من البرتقال والزعرور على تقليل ارتفاع ضغط الدم.