Dlaczego zaburzenia żołądkowe stają się coraz bardziej powszechne? W przeszłości dolegliwości te dotykały głównie osoby w średnim wieku, ale obecnie obserwuje się wyraźną tendencję do ich występowania u osób młodszych. Częstość występowania wśród osób w wieku od 25 do 35 lat rośnie z roku na rok, szczególnie wśród młodych profesjonalistów z branży sprzedaży, finansów i mediów.
Czym dokładnie są zaburzenia żołądkowe?
Termin „zaburzenia żołądkowe” jest zbyt szeroki. Mówiąc najprościej, każda choroba dotykająca żołądek jest określana jako zaburzenie żołądkowe. Dokładniej rzecz biorąc, zaburzenia żołądkowe dzielą się na dwie kategorie: schorzenia łagodne i schorzenia złośliwe. Najczęstszym schorzeniem łagodnym jest zapalenie błony śluzowej żołądka, obejmujące powierzchowne zapalenie błony śluzowej żołądka, zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka, chorobę wrzodową i wrzody żołądka.Druga kategoria obejmuje zaburzenia czynnościowe przewodu pokarmowego. Schorzenia te nie wykazują żadnych widocznych zmian organicznych w badaniu endoskopowym i również można je zaklasyfikować jako łagodne. Do tej kategorii należą wspomniane powyżej zaburzenia motoryki przewodu pokarmowego. Choroby złośliwe obejmują najczęstszą postać, powszechnie nazywaną rakiem żołądka. Rzadziej spotyka się chłoniaka przewodu pokarmowego. Nowotwory o pośredniej złośliwości, znajdujące się pomiędzy łagodnymi a złośliwymi, określa się mianem guzów stromalnych przewodu pokarmowego (GIST).
Przyczyny zaburzeń żołądkowych:
Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka jest ostrym stanem zapalnym błony śluzowej żołądka wywołanym przez różne czynniki. Należą do nich infekcje bakteryjne lub zanieczyszczenie toksynami bakteryjnymi, infekcje wirusowe i inne przyczyny.Czynniki chemiczne, takie jak aspiryna, naparstnica, fenylobutazon, chlorek amonu, chinina, leki przeciwnowotworowe lub indometacyna, mogą uszkadzać błonę śluzową żołądka. Czynniki dietetyczne obejmują nadmierne spożycie alkoholu, przejadanie się, zbyt gruboziarniste pokarmy lub podrażnienia spowodowane spożywaniem bardzo zimnych lub gorących potraw. Czynniki fizyczne obejmują ciała obce w żołądku, kamienie żołądkowe lub radioterapię żołądka.
Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka zazwyczaj pojawia się nagle. Przypadki spowodowane skażeniem bakteryjnym lub toksynami często objawiają się w ciągu kilku godzin, zazwyczaj nie przekraczając 24 godzin.
Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka często rozwija się z nieodpowiednio leczonego ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka.
Wrzody żołądka i dwunastnicy są często związane z wahaniami sezonowymi, czynnikami psychologicznymi lub nieodpowiednią dietą, lub mogą wynikać z długotrwałego stosowania leków sprzyjających powstawaniu wrzodów, takich jak aspiryna. Silny stres psychiczny i nadmierna stymulacja nerwu błędnego mogą zaostrzyć wrzody, prowadząc do ostrej perforacji.
Nerwica żołądka wynika z dysfunkcji autonomicznego układu nerwowego spowodowanej zaburzeniami wyższej aktywności nerwowej. Czynniki psychologiczne odgrywają znaczącą rolę w wystąpieniu i rozwoju tego schorzenia. Nadmierna troska i dyskusje rodziny i przyjaciół po postawieniu diagnozy mogą działać jak niekorzystna sugestia, zakłócając regulację ośrodkowego układu nerwowego i powodując zaburzenia równowagi autonomicznej. Prowadzi to do nieprawidłowego pobudzenia i hamowania nerwów żołądkowych, powodując ból.
Gastrolithiasis powstaje, gdy niektóre spożywane substancje łączą się z białkami w żołądku. Na przykład kamienie żołądkowe z persymonów powstają po spożyciu niedojrzałych owoców. Owoce te zawierają garbniki, które pod wpływem kwasu żołądkowego wiążą się z białkami, tworząc nierozpuszczalne białka kwasu taninowego, które wytrącają się w żołądku.To białko taninowe, wraz z gumą i pektyną zawartą w persymonach, wiąże nasiona persymonów i błonnik roślinny, tworząc kamienie żołądkowe z persymonów. Niedojrzałe persymony mogą zawierać ponad 25% taniny. Osoby z wysoką kwasowością żołądka, szczególnie spożywające niedojrzałe persymony, są bardziej podatne na rozwój kamieni żołądkowych.
Pięć kluczowych produktów spożywczych w walce z zaburzeniami żołądkowymi
Czosnek: uznawany za produkt spożywczy o działaniu przeciwnowotworowym i znaczących właściwościach ochronnych. Badania epidemiologiczne wskazują, że populacje spożywające surowy czosnek wykazują znacznie niższy wskaźnik zachorowań na raka żołądka. Wynika to z zdolności czosnku do znacznego obniżania poziomu azotynów w żołądku, co zmniejsza syntezę nitrozoamin i wywiera działanie zapobiegawcze.
Cebula: Spożywanie cebuli zmniejsza poziom azotynów w żołądku. Co najważniejsze, cebula zawiera kwercetynę, naturalny związek przeciwnowotworowy. Badania wskazują, że osoby regularnie spożywające cebulę mają o 25% mniejszą zachorowalność na raka żołądka w porównaniu z osobami, które rzadko lub nigdy nie spożywają cebuli, a także o 30% mniejszą śmiertelność z powodu raka żołądka.
Grzyby i grzyby: Kategoria ta obejmuje grzyby shiitake, pieczarki, grzyby enoki i grzyby drzewne. Naukowcy odkryli, że wiele grzybów zawiera związki przeciwnowotworowe o działaniu profilaktycznym. Na przykład polisacharydy zawarte w grzybach shiitake wykazują wyjątkowo wysoką skuteczność przeciwnowotworową. Podobnie polisacharydy zawarte w czarnych i białych grzybach drzewnych są silnymi substancjami przeciwnowotworowymi.Bogate w błonnik pokarmowy i wapń produkty na bazie grzybów przyczyniają się do zapobiegania nowotworom, a jednocześnie wzmacniają odporność organizmu. Pomidory: bogate w likopen i karotenoidy, które są silnymi przeciwutleniaczami. Likopen neutralizuje wolne rodniki w organizmie, co ma korzystny wpływ na nowotwory żołądka i przewodu pokarmowego, a także skutecznie zapobiega nowotworom piersi i prostaty.
Kalafior: zawiera znaczne ilości pierwiastka śladowego molibdenu, który może blokować syntezę rakotwórczych nitrozoamin, wywierając w ten sposób działanie przeciwnowotworowe. Badania wskazują, że kalafior zawiera również enzym zwany sulforafanem, który stymuluje aktywność komórkową i zapobiega tworzeniu się komórek nowotworowych. Spożywanie kalafiora może pomóc w zapobieganiu nowotworom przełyku i żołądka.