Hvorfor er maveproblemer blevet mere udbredte? Historisk set ramte sådanne lidelser primært midaldrende personer, men nu er der en markant tendens til, at de rammer yngre personer. Forekomsten blandt 25- til 35-årige stiger årligt, især blandt unge professionelle inden for salg, finans og medier.
Hvad er en maveforstyrrelse egentlig?
Udtrykket 'maveforstyrrelse' er meget bredt. Kort sagt betegnes enhver sygdom, der påvirker maveorganet, som en maveforstyrrelse. Mere specifikt kan maveforstyrrelser inddeles i to kategorier: godartede tilstande og ondartede tilstande. Den mest almindelige godartede tilstand er gastritis, der omfatter overfladisk gastritis, atrofisk gastritis, mavesår og mavesår.Den anden kategori omfatter funktionelle lidelser i mave-tarmkanalen. Disse tilstande viser ingen tydelige organiske læsioner ved endoskopisk undersøgelse og kan også klassificeres som godartede. De ovennævnte gastrointestinale motilitetsforstyrrelser falder ind under denne kategori. Ondartede sygdomme omfatter den mest almindelige form, der ofte benævnes mavekræft. Mindre hyppigt forekommende er gastrointestinalt lymfom. Tumorer med mellemliggende malignitet, der falder mellem godartede og ondartede, betegnes gastrointestinale stromale tumorer (GIST).
Årsager til mavesygdomme:
Akut gastritis betegner akut betændelse i maveslimhinden, der opstår af forskellige årsager. Disse omfatter bakteriel infektion eller kontaminering med bakterielle toksiner, virusinfektion og andre faktorer.Kemiske faktorer såsom aspirin, digitalis, phenylbutazon, ammoniumchlorid, kinin, antineoplastiske lægemidler eller indomethacin kan beskadige maveslimhinden. Kostfaktorer omfatter overdreven alkoholindtagelse, overspisning, for grov mad eller irritation fra ekstremt kolde eller varme fødevarer. Fysiske faktorer omfatter fremmedlegemer i maven, mavesten eller strålebehandling af maven.
Akut gastritis opstår typisk pludseligt. Tilfælde forårsaget af bakterier eller toksinforurenet mad manifesterer sig ofte inden for få timer, generelt ikke mere end 24 timer.
Kronisk gastritis udvikler sig ofte fra utilstrækkeligt behandlet akut gastritis.
Mavesår og sår på tolvfingertarmen er ofte forbundet med sæsonudsving, psykologiske faktorer eller uforsigtighed i kosten, eller de kan opstå som følge af langvarig brug af mavesårsfremmende medicin såsom aspirin. Alvorlig psykologisk stress og overdreven stimulering af vagusnerven kan forværre mavesår og føre til akut perforering.
Gastrisk neurose opstår som følge af dysfunktion i det autonome nervesystem på grund af forstyrrelser i den højere nervøse aktivitet. Psykologiske faktorer spiller en væsentlig rolle i udviklingen og forløbet af denne tilstand. Overdreven bekymring og diskussion fra familie og venner efter diagnosen kan virke som negativ suggestion, forstyrre reguleringen af centralnervesystemet og forårsage autonom ubalance. Dette fører til unormal excitation og hæmning af mave-nerverne, hvilket resulterer i smerter.
Gastrolithiasis opstår, når visse indtagne stoffer kombineres med proteiner i maven. For eksempel dannes gastriske persimmonsten efter indtagelse af umodne persimmoner. Disse frugter indeholder tanniner, som under indvirkning af mavesyre binder sig til proteiner og danner uopløselige tanninsyreproteiner, der udfældes i maven.Dette tanninprotein binder sammen med gummi og pektin i persimmoner persimmonfrø og vegetabilske fibre og danner gastriske persimmonsten. Umodne persimmoner kan indeholde tanninniveauer på over 25 %. Personer med høj mavesyre, især når de indtager umodne persimmoner, er mere tilbøjelige til at udvikle gastriske sten.
Fem vigtige fødevarer til bekæmpelse af mavesygdomme
Hvidløg: Anerkendt som en kræftbekæmpende fødevare med betydelige beskyttende virkninger. Epidemiologiske undersøgelser viser, at populationer, der spiser rå hvidløg, har markant lavere forekomst af mavekræft. Dette skyldes hvidløgs evne til at reducere nitritniveauet i maven betydeligt, hvorved nitrosaminsyntesen mindskes og der udøves en forebyggende virkning.
Løg: Indtagelse af løg reducerer nitritniveauet i maven. Løg indeholder quercetin, et naturligt kræftbekæmpende stof. Undersøgelser viser, at personer, der spiser løg regelmæssigt, har en 25 % lavere forekomst af mavekræft sammenlignet med personer, der sjældent eller aldrig spiser løg, samt en 30 % lavere dødelighed af mavekræft.
Svampe og svampesorter: Denne kategori omfatter shiitake, champignon, enoki-svampe og træøre-svampe. Forskere har opdaget, at mange svampe indeholder kræftbekæmpende stoffer med forebyggende virkning. For eksempel har polysacchariderne i shiitake-svampe en usædvanlig høj kræftbekæmpende virkning. Tilsvarende er polysacchariderne i sorte og hvide træøre-svampe potente kræftbekæmpende stoffer.Det store indhold af kostfibre og calcium i svampeholdige fødevarer bidrager til forebyggelse af kræft og styrker samtidig kroppens immunforsvar. Tomater: Rige på lycopen og carotenoider, som begge er potente antioxidanter. Lycopen neutraliserer specifikt frie radikaler i kroppen, hvilket har en gavnlig virkning mod kræft i mave og fordøjelseskanalen, samtidig med at det effektivt forebygger bryst- og prostatakræft.
Blomkål: Indeholder betydelige mængder af sporstoffet molybdæn, som kan blokere syntesen af kræftfremkaldende nitrosaminer og dermed udøve kræftbekæmpende virkninger. Forskning viser, at blomkål også indeholder et enzym kaldet sulforaphane, som stimulerer celleaktiviteten og forhindrer dannelsen af kræftceller. Indtagelse af blomkål kan hjælpe med at forebygge kræft i spiserøret og maven.