I. Havuç
Son zamanlarda Japonya'da yapılan araştırmalar, havuçtaki beta-karotenin saman nezlesi ve alerjik dermatit gibi alerjik reaksiyonları etkili bir şekilde önlediğini göstermektedir. Laboratuvar fareleri üzerinde yapılan çalışmalar, beta-karotenin hücresel dengeyi düzenleyerek farelerin alerjik reaksiyonlara daha az yatkın hale geldiğini ortaya koymuştur.
II. Hünnap
Japon bilim adamları, kırmızı hurmada alerjik reaksiyonları engelleyen önemli bir anti-alerjik bileşik olan siklik adenosin monofosfat (cAMP) tespit etmişlerdir. Alerjik semptomları olan kişiler düzenli olarak kırmızı hurma tüketebilirler. Önerilen yöntemler: 1. 10 adet kırmızı hurmayı suda kaynatın ve günde üç kez tüketin.2. Günde üç kez, her seferinde 10 gram çiğ kırmızı hurma tüketin. 3. 10 kırmızı hurmayı 100 gram arpa ile suda kaynatın ve kaynatma suyunu günde 2-3 kez içirin. Alerjik semptomlar geçene kadar tüm tedavilere devam edin. Kırmızı hurmaları kaynatırken önceden ikiye bölün; hazırlık sırasında şeker eklemeyin.
III. Bal
Uzmanlar, günde bir kaşık bal tüketmenin soğuk algınlığı, hırıltılı solunum, kaşıntı, öksürük ve kuru gözler gibi mevsimsel alerji semptomlarını önlemeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Balın anti-alerjik özellikleri iki faktörden kaynaklanıyor: ilk olarak, balda eser miktarda arı zehiri bulunuyor. Arılar tarafından üretilen bu zehirli madde, bronşiyal astım gibi alerjik durumların tedavisinde klinik olarak kullanılıyor.İkincisi, bal polen taneleri içerir ve düzenli tüketimi polen alerjilerine karşı direnç oluşturabilir.Singapur'daki araştırmacılar, enoki mantarlarının saplarının astım, rinit ve egzama gibi alerjik durumları bastırabilen bir protein içerdiğini keşfettiler. Sağlıklı bireyler bile enoki mantarı tüketerek bağışıklık sistemlerini güçlendirebilirler. Son zamanlarda, Tayvanlı bilim adamları, yerel nüfusun yaklaşık üçte birini etkileyen alerjik hastalıkları tedavi etmek için enoki mantarlarını kullanmayı umarak benzer denemeler yaptılar.
V. Diyetinizde yüksek kalorili gıdalara öncelik verin. Baklagil ürünlerinin yanı sıra, yapışkan pirinç ürünleri, soya fasulyesi, susam tozu, yer fıstığı, ceviz ve benzeri gıdaları da diyetinize dahil edin. Yumurta, karides, balık ve sığır eti gibi yüksek kaliteli protein kaynaklarının alımını artırın. Bu gıdalar, vücudun soğuğa karşı toleransını artıran amino asitler açısından zengindir.
Örneğin, balıktaki omega-3 yağ asitleri aşırı antikor üretimini önleyerek alerjik reaksiyonları azaltır.
VI. Yeterli miktarda multivitamin ve mineral alımını sağlayın. D vitamini antiviral özelliklere sahiptir; D vitamini açısından zengin gıdalar arasında Çin lahanası, domates bazlı sebzeler ve portakal ve limon gibi turunçgiller bulunur.A vitamini, üst solunum yolu mukozası ve solunum epitel hücrelerinin işlevini korur ve güçlendirir, böylece çeşitli patojenik faktörlere direnç sağlar.
Turunçgiller, ananas ve elma: Turunçgillerdeki C vitamini, doğal bir antihistaminik (anti-alerji ilaçlarının ana bileşeni) görevi görür. Ananastaki bromelain, iltihaplanmayla savaşır.Ayrıca, bir İngiliz araştırması, haftada beş elma tüketmenin akciğer fonksiyonlarını iyileştirebileceğini ve alerjilerin neden olduğu solunum güçlüklerini hafifletebileceğini göstermektedir. VII. E vitamini açısından zengin besinler arasında lahana, karnabahar ve susam tohumları bulunur. Örneğin, ayçiçeği tohumları: yüksek E vitamini içeriği iltihaplanmayı önlemeye yardımcı olurken, selenyum bağışıklığı güçlendirir ve iltihaplanma olaylarını azaltır.
8. Siyah mantar ve mantarlar da önemli besinlerdir. Ayrıca, vücudun hastalık direncini artırmak için uygun açık hava etkinliklerine katılmak, ilkbahar ve yaz alerjilerini önlemek için çok faydalıdır.
9. Alerjiyi tetikleyen besinler:
Alkol: Çoğu alkollü içecek, özellikle bira, şarap ve elma şarabı, histamin salınımına neden olabilir.
İşlenmiş gıdalar: Yüksek oranda işlenmiş gıdalar iltihaplanmaya neden olarak alerjik reaksiyonları, özellikle sinüziti şiddetlendirebilir. Yaygın işlenmiş gıdalar, tümü iltihaplanmaya neden olan doymuş yağlar, trans yağlar, nitritler ve aşırı şeker içerir.
Turşu gıdalar: Turşu yapımındaki fermantasyon süreci önemli miktarda histamin üretir.