I. Mrkva
Najnovší japonský výskum naznačuje, že beta-karotén v mrkve účinne zabraňuje alergickým reakciám, ako je senná nádcha a alergická dermatitída. Štúdie na laboratórnych myšiach odhalili, že beta-karotén reguluje intracelulárnu rovnováhu, čím sa myši stávajú menej náchylné na alergické reakcie.
II. Jujuby
Japonští vedci identifikovali v červených datľoch významnú protialergickú zlúčeninu – cyklický adenozínmonofosfát (cAMP) – ktorá inhibuje alergické reakcie. Osoby s alergickými príznakmi môžu pravidelne konzumovať červené datle. Odporúčané metódy: 1. Varte 10 červených datlí vo vode a užívajte trikrát denne.2. Konzumujte 10 gramov surových červených datlí na jednu porciu, trikrát denne. 3. 10 červených datlí spolu s 100 gramami jačmeňa varte vo vode a odvar užívajte 2-3 krát denne. Všetky liečby pokračujte, kým alergické príznaky nezmiznú. Pri varení červených datlí ich najskôr rozkrojte; počas prípravy nepridávajte cukor.
III. Med
Odborníci odporúčajú, že konzumácia jednej lyžice medu denne môže pomôcť zmierniť sezónne alergické príznaky, ako je prechladnutie, sipot, svrbenie, kašeľ a suché oči. Antialergické vlastnosti medu vyplývajú z dvoch faktorov: po prvé, obsahuje stopové množstvá včelieho jedu. Tento jed, toxická tekutina produkovaná včelami, sa klinicky používa na liečbu alergických ochorení, ako je bronchiálna astma.Po druhé, med obsahuje peľové zrná a jeho pravidelná konzumácia môže budovať odolnosť voči peľovým alergiám.Výskumníci v Singapure objavili v stonkách húb enoki bielkovinu, ktorá môže potláčať alergické ochorenia, ako je astma, rinitída a ekzém. Aj zdraví jedinci môžu posilniť svoj imunitný systém konzumáciou húb enoki. Nedávno taiwanskí vedci vykonali podobné pokusy v nádeji, že huby enoki budú môcť využiť na liečbu alergických ochorení, ktoré postihujú takmer tretinu miestneho obyvateľstva.
V. Uprednostňujte vo svojej strave potraviny s vysokým obsahom kalórií. Okrem konzumácie strukovín začleňte do svojho jedálnička aj lepkavé ryžové výrobky, sójové bôby, sezamový prášok, arašidy, vlašské orechy a podobné potraviny. Zvýšte príjem kvalitných zdrojov bielkovín, ako sú vajcia, krevety, ryby a hovädzie mäso. Tieto potraviny sú bohaté na aminokyseliny, ktoré zvyšujú odolnosť organizmu voči chladu.
Napríklad omega-3 mastné kyseliny v rybách pomáhajú zabraňovať nadmernej produkcii protilátok, čím znižujú alergické reakcie.
VI. Zabezpečte dostatočný príjem multivitamínov a minerálov. Vitamín D má antivírusové vlastnosti; potraviny bohaté na vitamín D zahŕňajú čínsku kapustu, zeleninu na báze paradajok a citrusové plody, ako sú pomaranče a citróny.Vitamín A chráni a posilňuje funkciu sliznice horných dýchacích ciest a respiračných epitelových buniek, čím odoláva rôznym patogénnym faktorom.
Citrusové plody, ananásy a jablká: Vitamín C v citrusových plodoch pôsobí ako prírodné antihistaminikum (kľúčová zložka protialergických liekov). Bromelain v ananáse bojuje proti zápalu.Okrem toho britská štúdia naznačuje, že konzumácia piatich jabĺk týždenne môže zlepšiť funkciu pľúc a zmierniť dýchacie ťažkosti spôsobené alergiami.
VII. Potraviny bohaté na vitamín E zahŕňajú kapustu, karfiol a sezamové semienka. Napríklad slnečnicové semienka: ich vysoký obsah vitamínu E pomáha predchádzať zápalom, zatiaľ čo selén, ktorý obsahujú, posilňuje imunitu a znižuje zápalové epizódy.
8. Čierna huba a huby sú tiež dôležitými potravinami. Okrem toho je pre prevenciu jarných a letných alergií veľmi prospešné venovať sa vhodným outdoorovým aktivitám, ktoré posilňujú odolnosť organizmu voči chorobám.
9. Potraviny vyvolávajúce alergie:
Alkohol: Väčšina alkoholických nápojov môže spôsobiť uvoľňovanie histamínu, najmä pivo, víno a cider.
Spracované potraviny: Vysoko spracované potraviny môžu vyvolať zápal a zhoršiť alergické reakcie, najmä sinusitídu. Bežné spracované potraviny obsahujú nasýtené tuky, trans-tuky, dusitany a nadmerné množstvo cukrov – všetky tieto látky sú zápalové činidlá.
Kysnuté potraviny: Fermentačný proces pri kysnutí produkuje značné množstvo histamínu.