I. Marchew
Najnowsze badania japońskie wskazują, że beta-karoten zawarty w marchwi skutecznie zapobiega reakcjom alergicznym, takim jak katar sienny i alergiczne zapalenie skóry. Badania na myszach laboratoryjnych wykazały, że beta-karoten reguluje równowagę komórkową, zmniejszając podatność myszy na reakcje alergiczne.
II. Jujuby
Japońscy naukowcy zidentyfikowali w czerwonych daktylach znaczący związek przeciwalergiczny — cykliczny monofosforan adenozyny (cAMP) — który hamuje reakcje alergiczne. Osoby z objawami alergii mogą regularnie spożywać czerwone daktyle. Zalecane metody: 1. Wywar z 10 czerwonych daktyli w wodzie, przyjmowany trzy razy dziennie.2. Spożywać 10 gramów surowych czerwonych daktyli na porcję, trzy razy dziennie. 3. Gotować na wolnym ogniu 10 czerwonych daktyli z 100 gramami jęczmienia w wodzie, pijąc wywar 2-3 razy dziennie. Kontynuować wszystkie zabiegi do ustąpienia objawów alergicznych. Podczas gotowania czerwonych daktyli należy je wcześniej rozłupać; podczas przygotowywania nie należy dodawać cukru.
III. Miód
Eksperci sugerują, że spożywanie jednej łyżki miodu dziennie może pomóc w zapobieganiu sezonowym objawom alergii, takim jak przeziębienie, świszczący oddech, swędzenie, kaszel i suchość oczu. Właściwości przeciwalergiczne miodu wynikają z dwóch czynników: po pierwsze, zawiera on śladowe ilości jadu pszczelego. Jad ten, toksyczna ciecz wytwarzana przez pszczoły, jest stosowany klinicznie w leczeniu schorzeń alergicznych, takich jak astma oskrzelowa.Po drugie, miód zawiera ziarna pyłku, a regularne spożywanie może budować odporność na alergie pyłkowe.Naukowcy z Singapuru odkryli, że łodygi grzybów enoki zawierają białko zdolne do tłumienia stanów alergicznych, takich jak astma, nieżyt nosa i egzema. Nawet osoby zdrowe mogą wzmocnić swój układ odpornościowy, spożywając grzyby enoki. Niedawno tajwańscy naukowcy przeprowadzili podobne badania, mając nadzieję na wykorzystanie grzybów enoki w leczeniu chorób alergicznych dotykających prawie jedną trzecią lokalnej populacji.
V. W diecie należy priorytetowo traktować pokarmy wysokokaloryczne. Oprócz produktów z roślin strączkowych należy włączyć do diety produkty z kleistego ryżu, soję, proszek sezamowy, orzeszki ziemne, orzechy włoskie i inne podobne produkty. Należy zwiększyć spożycie wysokiej jakości źródeł białka, takich jak jaja, krewetki, ryby i wołowina. Pokarmy te są bogate w aminokwasy, które zwiększają tolerancję organizmu na zimno.
Na przykład kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w rybach pomagają zapobiegać nadmiernej produkcji przeciwciał, zmniejszając w ten sposób reakcje alergiczne.
VI. Należy zapewnić odpowiednie spożycie multiwitamin i minerałów. Witamina D ma właściwości przeciwwirusowe; pokarmy bogate w witaminę D to między innymi kapusta chińska, warzywa z rodziny pomidorowatych oraz owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze i cytryny.Witamina A chroni i wzmacnia funkcje błony śluzowej górnych dróg oddechowych oraz komórek nabłonka oddechowego, zwiększając w ten sposób odporność na różne czynniki chorobotwórcze.
Owoce cytrusowe, ananasy i jabłka: Witamina C zawarta w owocach cytrusowych działa jak naturalny lek przeciwhistaminowy (kluczowy składnik leków przeciwalergicznych). Bromelaina zawarta w ananasie zwalcza stany zapalne.Ponadto brytyjskie badania wskazują, że spożywanie pięciu jabłek tygodniowo może poprawić funkcjonowanie płuc i złagodzić trudności w oddychaniu spowodowane alergiami. VII. Pokarmy bogate w witaminę E to między innymi kapusta, kalafior i nasiona sezamu. Na przykład nasiona słonecznika: ich wysoka zawartość witaminy E pomaga zapobiegać stanom zapalnym, a selen wzmacnia odporność i zmniejsza częstotliwość występowania stanów zapalnych.
8. Czarny grzyb i pieczarki są również niezbędnymi produktami spożywczymi. Ponadto uprawianie odpowiednich aktywności na świeżym powietrzu w celu wzmocnienia odporności organizmu jest bardzo korzystne dla zapobiegania alergiom wiosennym i letnim.
9. Produkty spożywcze wywołujące alergie:
Alkohol: Większość napojów alkoholowych może powodować uwalnianie histaminy, szczególnie piwo, wino i cydr.
Przetworzona żywność: wysoko przetworzone produkty mogą wywoływać stany zapalne, nasilając reakcje alergiczne, zwłaszcza zapalenie zatok. Typowa przetworzona żywność zawiera tłuszcze nasycone, tłuszcze trans, azotyny i nadmierną ilość cukrów – wszystkie te substancje są czynnikami wywołującymi stany zapalne.
Żywność marynowana: proces fermentacji podczas marynowania powoduje wytwarzanie znacznych ilości histaminy.