I. Gulerødder
Nyere japansk forskning viser, at betacaroten i gulerødder effektivt forebygger allergiske reaktioner såsom høfeber og allergisk dermatitis. Undersøgelser på laboratoriemus har vist, at betacaroten regulerer cellulær balance og reducerer følsomheden over for allergiske reaktioner.
II. Jujubes
Japanske forskere har identificeret et vigtigt antiallergisk stof i røde dadler – cyklisk adenosinmonophosphat (cAMP) – som hæmmer allergiske reaktioner. Personer med allergiske symptomer kan regelmæssigt indtage røde dadler. Anbefalede metoder: 1. Kog 10 røde dadler i vand, og indtag dem tre gange dagligt.2. Spis 10 gram rå røde dadler pr. portion tre gange dagligt. 3. Kog 10 røde dadler med 100 gram byg i vand, og drik afkoget 2-3 gange dagligt. Fortsæt alle behandlinger, indtil de allergiske symptomer aftager. Når du koger røde dadler, skal du først dele dem; undgå at tilsætte sukker under tilberedningen.
III. Honning
Eksperter mener, at indtagelse af en skefuld honning dagligt kan hjælpe med at afværge sæsonbetingede allergisymptomer såsom forkølelse, hvæsende vejrtrækning, kløe, hoste og tørre øjne. Honningens antiallergiske egenskaber skyldes to faktorer: For det første indeholder den spor af bi-gift. Denne gift, som er et giftigt stof produceret af bier, bruges klinisk til behandling af allergiske tilstande såsom bronkial astma.For det andet indeholder honning pollenkorn, og regelmæssig indtagelse kan opbygge modstandskraft mod pollenallergi.Forskere i Singapore har opdaget et protein i enoki-svampestilke, der kan undertrykke allergiske tilstande som astma, rhinitis og eksem. Selv raske personer kan styrke deres immunsystem ved at indtage enoki-svampe. For nylig har taiwanske forskere gennemført lignende forsøg i håb om at kunne bruge enoki-svampe til at behandle allergiske sygdomme, der rammer næsten en tredjedel af den lokale befolkning.
V. Prioriter kalorierige fødevarer i din kost. Ud over at spise bælgfrugter bør du også indtage glutinøse risprodukter, sojabønner, sesampulver, jordnødder, valnødder og andre lignende fødevarer. Øg indtaget af højkvalitets proteinkilder såsom æg, rejer, fisk og oksekød. Disse fødevarer er rige på aminosyrer, der øger kroppens kuldetolerance.
For eksempel forhindrer omega-3-fedtsyrer i fisk overdreven antistofproduktion og reducerer dermed allergiske reaktioner.
VI. Sørg for tilstrækkeligt indtag af multivitaminer og mineraler. D-vitamin har antivirale egenskaber; fødevarer, der er rige på D-vitamin, omfatter bok choy, tomatbaserede grøntsager og citrusfrugter som appelsiner og citroner.Vitamin A beskytter og forbedrer funktionen af slimhinderne i de øvre luftveje og respiratoriske epitelceller, hvilket modvirker forskellige patogene faktorer.
Citrusfrugter, ananas og æbler: C-vitamin i citrusfrugter fungerer som et naturligt antihistamin (en vigtig komponent i antiallergimedicin). Bromelain i ananas bekæmper betændelse.Derudover viser en britisk undersøgelse, at indtagelse af fem æbler om ugen kan forbedre lungefunktionen og lindre åndedrætsbesvær forårsaget af allergi. VII. Fødevarer, der er rige på E-vitamin, omfatter kål, blomkål og sesamfrø. For eksempel solsikkefrø: deres høje indhold af E-vitamin hjælper med at forebygge betændelse, mens selen styrker immunforsvaret og reducerer betændelsestilfælde.
8. Sort svamp og champignon er også vigtige fødevarer. Desuden er det meget gavnligt for forebyggelsen af forårs- og sommerallergi at deltage i passende udendørsaktiviteter for at styrke kroppens modstandskraft mod sygdomme.
9. Allergiudløsende fødevarer:
Alkohol: De fleste alkoholholdige drikkevarer kan forårsage frigivelse af histamin, især øl, vin og cider.
Forarbejdede fødevarer: Højt forarbejdede produkter kan udløse betændelse og forværre allergiske reaktioner, især bihulebetændelse. Almindelige forarbejdede fødevarer indeholder mættet fedt, transfedt, nitritter og for meget sukker – alle inflammatoriske stoffer.
Syltede fødevarer: Fermenteringsprocessen i syltning producerer betydelige mængder histamin.