Hjärt- och kärlsjukdomar samt cerebrovaskulära sjukdomar är de största hoten mot hälsan och livet för medelålders och äldre personer. Visste du att 80 % av dessa fall beror på blodproppar som bildas i blodkärlen? Dessa proppar kallas ofta för ”tysta mördare” eller ”dolda mördare”.
Statistik visar att dödsfall orsakade av trombotiska sjukdomar nu står för 51 % av den globala dödligheten, vilket vida överstiger dödsfallen orsakade av cancer.
Till exempel kan kranskärlstrombos utlösa hjärtinfarkt, hjärnartärstrombos kan orsaka stroke, artärstrombos i nedre extremiteterna medför risk för kallbrand, njurartärstrombos kan leda till uremi, retinal artärstrombos ökar risken för blindhet och lossning av djup ventrombos i nedre extremiteterna kan orsaka lungemboli (som kan leda till plötslig död).
Antitrombotisk behandling är ett viktigt område inom medicinen, och det finns många medicinska metoder för att förebygga trombbildning. Det är viktigt att notera att tomater, som ofta ingår i den dagliga kosten, kan bidra till att förebygga trombos. Forskning visar att en enda portion tomatjuice kan minska blodets viskositet med 70 % (vilket har antitrombotiska effekter), och att denna viskositetsminskande effekt kvarstår i upp till 18 timmar.Ytterligare forskning visar att den gulgröna gelatinösa substansen som omger tomatfrön minskar trombocytaggregation och förebygger trombos. Det gelatinösa materialet från bara fyra tomater kan sänka trombocytaktiviteten med 72 %.
Här är två enkla antitrombotiska recept baserade på tomater som du kan tillaga dagligen för att skydda din och din familjs hjärt- och kärlhälsa:
Metod ett: Tomatjuice
2 mogna tomater + 1 matsked olivolja + 2 matskedar honung + en skvätt vatten → Mixa till juice (ger två portioner).
Obs: Olivolja bidrar också till antitrombotiska effekter, vilket förstärker de kombinerade fördelarna.
Metod två: Tomat- och lökstekt ägg
Tärna tomater och lök. Stek lätt i olja tills de mjuknat, ta sedan bort dem.Värm olja i en panna och stek äggen. När de är nästan färdiga, tillsätt de stekta tomaterna och löken. Smaka av och servera omedelbart.
Obs: Lök hjälper också till att förebygga trombocytaggregation och minskar därmed blodproppar. Kombinationen av tomater och lök skapar en kraftfull synergi för ökad effektivitet.