Les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires sont les principales menaces pour la santé et la vie des personnes d'âge moyen et âgées. Saviez-vous que 80 % de ces cas sont dus à la formation de caillots sanguins dans les vaisseaux sanguins ? Ces caillots sont souvent qualifiés de « tueurs silencieux » ou d'« assassins cachés ».
Les statistiques indiquent que les décès causés par les maladies thrombotiques représentent désormais 51 % de la mortalité mondiale, dépassant de loin ceux attribués au cancer.
Par exemple, une thrombose coronarienne peut déclencher un infarctus du myocarde, une thrombose cérébrale peut provoquer un accident vasculaire cérébral, une thrombose artérielle des membres inférieurs comporte un risque de gangrène, une thrombose artérielle rénale peut entraîner une urémie, une thrombose artérielle rétinienne augmente le risque de cécité et le détachement d'une thrombose veineuse profonde dans les membres inférieurs peut provoquer une embolie pulmonaire (pouvant entraîner une mort subite).
Le traitement antithrombotique constitue un domaine majeur de la médecine, avec de nombreuses approches médicales utilisées pour prévenir la formation de thrombus. Il est important de noter que les tomates, couramment présentes dans l'alimentation quotidienne, peuvent contribuer à la prévention de la thrombose. Des recherches indiquent qu'une seule portion de jus de tomate peut réduire la viscosité du sang de 70 % (présentant des effets antithrombotiques), cet effet de réduction de la viscosité persistant jusqu'à 18 heures.D'autres recherches indiquent que la substance gélatineuse jaune-verte qui entoure les graines de tomate réduit l'agrégation plaquettaire et prévient la thrombose. La substance gélatineuse contenue dans seulement quatre tomates peut réduire l'activité plaquettaire de 72 %.
Voici deux recettes antitrombotiques simples à base de tomates à préparer quotidiennement pour préserver votre santé cardiovasculaire et celle de votre famille :
Première méthode : jus de tomate
2 tomates mûres + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 2 cuillères à soupe de miel + un peu d'eau → Mixer le tout pour obtenir un jus (pour deux personnes).
Remarque : l'huile d'olive contribue également aux effets antithrombotiques, renforçant ainsi les bienfaits combinés.
Méthode n° 2 : œufs brouillés aux tomates et aux oignons
Coupez les tomates et les oignons en dés. Faites-les revenir légèrement dans l'huile jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis retirez-les.Faites chauffer l'huile dans une poêle et brouillez les œufs. Lorsqu'ils sont presque cuits, ajoutez les tomates et les oignons sautés. Assaisonnez à votre goût et servez immédiatement. Remarque : les oignons aident également à prévenir l'agrégation plaquettaire et réduisent ainsi les caillots sanguins. La combinaison des tomates et des oignons crée une puissante synergie pour une efficacité accrue.