Hjerte-kar- og hjerne-kar-sygdomme er de største trusler mod sundheden og livet for midaldrende og ældre mennesker. Vidste du, at 80 % af sådanne tilfælde skyldes blodpropper, der dannes i blodkarrene? Disse blodpropper kaldes ofte for "de stille dræbere" eller "de skjulte mordere".
Statistikker viser, at dødsfald forårsaget af trombotiske sygdomme nu udgør 51 % af den globale dødelighed, hvilket langt overstiger dødsfald forårsaget af kræft.
For eksempel kan koronararterietrombose udløse hjerteinfarkt, cerebral arterietrombose kan forårsage slagtilfælde, arterietrombose i underekstremiteterne medfører risiko for koldbrand, nyrearterietrombose kan føre til uræmi, retinal arterietrombose øger risikoen for blindhed, og løsrivelse af dyb venetrombose i underekstremiteterne kan forårsage lungeemboli (med potentiel risiko for pludselig død).
Antitrombotisk behandling udgør et vigtigt område inden for medicinen, hvor der anvendes adskillige medicinske tilgange til at forebygge trombedannelse. Det er vigtigt at bemærke, at tomater, som er almindeligt forekommende i den daglige kost, kan bidrage til forebyggelse af trombose. Forskning viser, at en enkelt portion tomatjuice kan reducere blodets viskositet med 70 % (med antitrombotisk virkning), og at denne viskositetsnedsættende virkning varer i op til 18 timer.Yderligere forskning viser, at det gulgrønne gelatinøse stof, der omgiver tomatfrø, reducerer blodpladeaggregering og forhindrer trombose. Det gelatinøse stof fra blot fire tomater kan sænke blodpladeaktiviteten med 72 %.
Her er to enkle antitrombotiske opskrifter på basis af tomater, som du kan tilberede dagligt for at beskytte din og din families hjerte-kar-sundhed:
Metode 1: Tomatjuice
2 modne tomater + 1 spsk olivenolie + 2 spsk honning + en smule vand → Blend til juice (til to personer).
Bemærk: Olivenolie har også antitrombotiske virkninger, hvilket forstærker de samlede fordele.
Metode 2: Tomat- og løgstegte æg
Skær tomater og løg i tern. Steg dem let i olie, indtil de er bløde, og tag dem derefter af.Varm olie op i en pande og rør æggene sammen. Når de er næsten færdigstegte, tilsættes de sauterede tomater og løg. Smag til og server straks. Bemærk: Løg hjælper også med at forhindre blodpladeaggregering og reducerer dermed blodpropper. Kombinationen af tomater og løg skaber en kraftig synergi, der øger effektiviteten.