以下介紹延緩老化的前20名食物。善用這些必知食材，可望獲得驚人效果。
綠茶
多項研究證實，每日飲用數杯綠茶能延緩老化進程。其能改善DNA結構，抑制細胞隨年齡增長而縮短的現象。除可沖泡溫茶或冷茶飲用外，亦適用於燉煮料理或湯品食材。綠茶能持續維持年輕的外觀與活力感。
乳清蛋白
此蛋白質富含「抗性澱粉」，可促進新陳代謝。隨著年齡增長導致的肌肉流失會引發代謝率下降，攝取乳清蛋白能有效預防此現象。
希臘優格
普通優格含高糖分與乳糖，希臘優格則大幅降低此兩者含量，有助維持健康並延緩老化。
咖啡
具預防心臟病功效，另可降低糖尿病風險，但需注意若干缺點。關鍵在於不加糖與奶精飲用，方能發揮抗衰老與健康維護效果。
鮭魚
鮭魚營養價值極高，其熱量雖低於其他魚類，卻含有同等份量的Omega-3脂肪酸，有助維持年輕外貌與健康體態。
燕麥片
膳食纖維是人體必需的關鍵營養素。燕麥片富含膳食纖維，能延長飽足感並抑制後續進食量。中年發福易顯老態，每日攝取燕麥可有效預防此現象。
紅酒
紅酒富含抗氧化物質。發酵食品因含乳酸而極易消化。白藜蘆醇是葡萄皮中的知名抗氧化成分，能防止腦部與心臟細胞死亡，故具抗衰老功效。
菠菜
深綠色蔬菜營養豐富，尤其富含稱為葉綠素的色素。此成分大量存在於深綠色蔬菜中，有助延緩老化。
玉米
玉米能遠離癌症。玉米中的膳食纖維能抑制癌細胞增生，其含有的IP6成分有助維持健康並促使致癌細胞凋亡。
全穀物
穀物中的碳水化合物有助燃脂，且能降低膽固醇值，對抗衰老與維持節制生活有益。
肉桂
富含抗氧化物質，有助維持健康。每餐攝取1/4茶匙肉桂粉，即可有效維持體脂肪水平。
黑巧克力
少量攝取即可產生飽足感，抑制消化過程。促進新陳代謝，協助燃燒脂肪與熱量。對預防心臟病亦具功效。同時透過降低體內熱量，有助抗衰老。
薑黃素
將薑黃素粉末添加於蔬菜、肉類或米飯中，可防止細胞癌變擴散至血管，維持健康與年輕外貌。
地瓜
富含稱為番茄紅素的化合物，其豐富維生素能抵禦紫外線對肌膚的傷害。食用地瓜有助實現更健康的肌膚與年輕外觀。
麻籽
此類種子具保濕特性，其萃取油能維持肌膚潤澤。富含主要促進抗衰老與健康的Omega-3脂肪酸，可添加於喜愛的料理中，亦適用於肌膚保養。
西瓜
西瓜富含番茄紅素與β-胡蘿蔔素等維生素，對修復日曬損傷的皮膚細胞至關重要，能使肌膚保持年輕光采。
鮭魚
富含Omega-3脂肪酸，其中以鮭魚最為常見的抗衰老成分尤為突出。建議以橄欖油煎烤鮭魚。其健康脂肪有助燃燒脂肪，並能保護細胞延緩老化。
藍莓
富含抗氧化物質，兼具肌膚與腦部保健功效。所含膳食纖維可促進體內維生素及礦物質生成，有效預防衰老。
開心果
營養價值極高，建議連殼食用。研究指出，帶殼開心果的主要優勢在於其熱量低於去殼品種。
天然鮭魚
富含稱為Omega-3脂肪酸的脂肪，除具抗老化功效外，更能維持腦部、皮膚、眼睛、關節及心臟的正常機能。老化會導致腦部功能衰退。